近期全国多地相继报道，
进口冷链食品屡成“雷区”！
很多市民不禁要问了：
市场上的进口冷链食品
安全吗？
我镇的进口冷链食品
目前，全镇设有冷库的商场超市、餐饮单位及农贸市场内的冷库档口等重点场所共18个，从业人员51人。
一
元旦监管不停止。2020年12月29日至2021年1月4日，横的节日。
二
行动期间，共派出检查人员108人次，检查冷库54户次。对辖区内涉及经营进口冷链食品单位重点检查货品的“一
三
实行重点场所网格化驻点工作制度。从市场监管分局、工信科商局、综合执法局、城管住建农业局、村（社区）抽调工作人员组成检查小组，对重点场所每天开展全面检查；同时由市场监管分局对农贸市场相关档口强化日常检查，核实从业人员动态信息和新进货产品信息，督促落实防控措施，一旦发现无证无照经营冷库即时查封，及时进行检测和溯源。
四
抓好冷库重点从业人员粤康码扫码工作。让冷库从业人员充分认识扫码的重要性，督促从业人员每天扫粤康码；同时积极主动与上级和冷库经营单位沟通，场所及从业人员近7日扫码率长期保持100%。
五
坚持不懈开展常态化核酸检测工作。横栏市场监管分局联合食品药品监督所、疾控中心，坚持每周一对重点场所人员、环境和食品进行核酸检测。开展以来，截至。
下一步，横栏镇农贸市场专班、横栏市场监管分局将
冷链食品
到底指的是什么？
食用安全吗？
什么是冷链食品？
冷链食品一般指食品冷链。食品冷链是指以制冷技术与设备为手段，使易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全、减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
冷链适用的食品范围
初级产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。冷链为何潜藏风险？
天津市卫健委副主任顾清介绍，此前冷链食品还能吃吗？
如何食用更安全？
选购冷链食品方面
要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上，进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致，
选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前双手不碰口、鼻、喉等部位。清洗加工方面
注意环境卫生：厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。
生熟分开：要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。注意个人卫生：清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。烹调食用方面
食物要煮熟煮透：烹调食品要做到烧熟煮透。原则是开锅后再保持10-15分钟。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
使用公筷、公勺：发生。合理保存食物：未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。及时就医：食用后一旦出现发热、腹泻症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息。
最后温馨提示：
处理完生的食物，
千万要记得彻底洗手！
还有中途接电话、擤鼻涕、
倒垃圾后都要洗手哦！
横栏发布编辑部
编辑：黄雅颂
一审：陈雯
二审：余林杰
三审：肖亦宁
素材来源：横栏市场监管分局、新华社、泉州晚报
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