记忆老灶火锅品牌介绍
2008年“记忆餐饮文化有限公司”成立，公司创始人龙云先生年轻有为，本是一名新锐导演，重大美视学编导毕业，曾在中央电视台参加过纪录片拍摄。由于职业的缘故，经常在各地拍片，但好多地方都品尝不到地地道道的重庆老火锅，故萌发了开创火锅餐饮事业的梦想。也就在该年度，“记忆餐饮文化有限公司”第一个直营店“记忆老灶火锅”在重庆市沙坪坝区落户。由于创始人龙云先生非常怀念重庆火锅源远流长的悠久历史，以及鼎盛的重庆火锅起源文化，所以该店的VI形象定位就以怀旧、复古为主题。不管是装修风格、品牌文化，还是店内的小二服装以及餐具用具，都充分展现了怀旧、复古的古朴元素，全方位还原了重庆火锅的历史原貌。2009年，“记忆老灶火锅” 第二家直营店落户重庆市江北区独具匠心的怀旧氛围，科学秘制的特色汤料，安全绿色的菜品质量，都深得广大食客朋友及网友的广泛认可与好评。2010年，“记忆老灶火锅” 第三家直营店落户重庆市南岸区也是在该年度的9月，“记忆老灶”品牌商标在中国商标总局成功注册。经过多年的艰苦努力及精心管理，在挖掘传统火锅技术精华的基础上又与现代科技相结合，“记忆老灶”已赢得了很高的知名度与美誉度。同时也吸引了很多投资者关注的目光，甚至有加盟商主动上门要求加盟。2011年至2013年，“记忆老灶” 开始整合企业内外部资源，强练内功累积经验，在连锁经营方面进行了有益的探索引进了国际上最成功的特许经营管理模式，组建专业管理团队，完善连锁经营体系，全面实施品牌扩张之路。先后有四川达州加盟店、南京秦淮区加盟店等成功签约。2014年，“记忆老灶”已发展成为集火锅技术研发、火锅原材料配送、火锅专业人才培训为一体的连锁餐饮企业由初创的直营积累期，到步入连锁之路的探索期，如今的“记忆老灶”已步入稳健发展期。先后有四川达州店、南京秦淮店、南京江宁店、四川攀枝花店、宜宾翠屏区店、宜宾南溪区店、重庆开县店、重庆大足店、宁夏银川店、黑龙江佳木斯店、哈尔滨道里店、哈尔滨香坊店、哈尔滨南岗店、山东临沂店、天津河北区店、天津武清区店、都江堰加盟店、武汉洪山区店、湖北襄阳店、昆明西山区店、河南商丘店、河南驻马店、天津南开店、四川绵阳店、佳木斯桦南店、河北保定加盟店、北京石景山店等成功加盟。记忆老灶火锅加盟条件
1、首先必须是能够独立承担法律责任的法人或自然人。
2、认同记忆老灶火锅品牌形象以及企业文化。
3、具备足够的资金实力，可满足投资所需的资金要求。
4、店铺位置须设在当地繁华商业街上，店中店须设在当地知名商场内。
5、服从“记忆老灶火锅”总部的管理，愿意和总部共同发展。
6、具有良好的商业信誉、商业道德。
7、具有市场应变能力、竞争能力以及较好的管理能力。
记忆老灶火锅投资分析
项目初期投入成本预算
所在城市店铺面积装修费用两季度房租上海56m²125664元116524.8元武汉23m²30360元28152元天津23m²34155元31671元北京24m²39600元36720元铺货设备流动资金一季度工资总投资80000元57120元114240元493548元60000元13800元27600元159912元290000元15525元31050元402401元100000元18000元36000元230320元平均日运营成本
所在城市平均工资店铺面积房租上海6800元/月56m²19421元/月武汉4000元/月23m²4692元/月天津4500元/月23m²5279元/月北京5000元/月24m²6120元/月人工成本水电煤工商税务日均成本38080元/月2665.6元/月1800元/年2011元9200元/月644元/月1800元/年490元10350元/月724.5元/月1800元/年550元12000元/月840元/月1800元/年637元（以上数据以“北京、上海、武汉、天津”为例进行相关说明）
记忆老灶火锅加盟支持
1、品牌形象支持：甲方为加盟店免费打造适合自己的品品牌形象。
2、整店输出支持：公司总部为加盟商提供店面设计，产品的推广与销售等等。以最快的速度保障加盟商开业。
3、免费培训支持：公司总部将对加盟店进行系统的督导、培训，以提高加盟店店员素质。
4、物流配送：为保证加盟商门店的正常运营，“记忆老灶火锅”的产品通过国内知名的物流公司培送，让进货有保障。
5、媒体广告支持：记忆老灶火锅 公司总部与各大电视台签订长期的广告支持，加盟商不需担心品牌知名度的问题。
6、市场运营支持：市场部从各种营销渠道和方式全方位的辅导和协助支持加盟商的市场开发工作，并且定期或不定期举办与加盟商的业务交流会。
7、跟踪服务支持:为了保证“鼎鼎香”所有餐厅菜品的标准化和已制定，鼎鼎香将提供菜品制作的程序和标准配料。
8、选址装修支持:总部根据市场的变化，社会的发展等众多影响发展的因素适时准确的为加盟店进行选址，并设计相应的装修方案。
9、区域保护支持：管理总部严格控制加投资区域保障投资商利益，在合同约定区域内不发第二家代理。
