蛙来哒是创立于湖南长沙本土的湘菜馆，经过短短12年的发展，蛙来哒火爆全国，旗下拥有门店近400家。蛙来哒火爆全国的背后，是对品牌战略的坚守。
坚定聚焦牛蛙单品赛道
蛙来哒创立于2010年，当时只是长沙一家普通的湘菜餐厅，但在长沙遍地都是湘菜馆，而且传统赛道已经趋于饱和，蛙来哒想要脱颖而出是很难实现的。
于是蛙来哒的创始人们另辟蹊径，将目光放在了单品赛道，在单品品类的选择上，经过各方面的考虑，蛙来哒最终决定聚焦牛蛙单品，牛蛙肉质细腻味道鲜美，是长沙很常见的夜宵小吃，深受消费者的喜爱，但像蛙来哒一样聚焦单品只做牛蛙美食的餐厅还没有，这就意味着在当时蛙来哒没有任何竞争对手。
于是蛙来哒开始发力，推出了独创的12种口味蛙锅以及极具酒吧特色的门店装修风格。蛙来哒迅速火爆出圈，吸引了大批消费者，一时之间牛蛙美食风靡全网，蛙来哒的成功也让蛙来哒创始人们坚定聚焦牛蛙单品赛道。
坚守全国连锁之路
蛙来哒爆火之后，门店前每天都排着长队，这让蛙来哒创始人们萌生了一个想法：将牛蛙美食推向全国，让更多的人了解牛蛙美食。说干就干，蛙来哒将总部搬至深圳，并开始走全国连锁的道路。
最开始走全国连锁这条道路并不被很多人看好，因为走连锁之路会有很多不可控的因素，这些因素很可能会直接影响蛙来哒的口碑甚至整个品牌的发展，但蛙来哒创始人们坚信这条路虽然会有波折但一定是正确的。
到目前为止，蛙来哒在全国连锁这条道路上已经走了八年，成功将牛蛙美食带入全国90多个城市，旗下门店数量超360家，成为了牛蛙餐饮的领军品牌，蛙来哒用事实证明，全国连锁的道路是正确的。
未来蛙来哒仍会继续坚守这两个品牌战略，为牛蛙餐饮创造更多的价值。
