鼎汇丰以特色火锅底料、火锅蘸料、调味料，牛肉、虾滑、鸭肠等为主营产品，打造鼎汇丰火锅高人气单品。此外鼎汇丰还拓展自制烤肉、烤串等品类，一经推出便受到广大消费者的喜欢。
鼎汇丰建立自有的食品加工厂，工厂所消费的产品已占到鼎汇丰日常销售额的70%以上。凭借独具特色的产品，鼎汇丰在商场上强势崛起，脱颖而出，为投资商增加竞争优势。
鼎汇丰重庆老火锅是沈阳丰汇源餐饮连锁有限公司旗下的高端火锅品牌，无论从环境还是涮品、锅底、小料都至臻传统重庆火锅的本源，旨在让更多食客不必亲临巴蜀之地，即可感受到最地道、最正宗的川渝火锅的神韵。
2013年11月份，鼎汇丰重庆老火锅在沈阳东顺城开设了第一家门店，现鼎汇丰烧烤火锅超市门店遍布1600家，是全国具发展前景的餐饮品牌。
如今餐饮行业竞争激烈，国内餐饮间的竞争主要集中于市场份额的相互蚕食，也就是对于消费者的争夺。鼎汇丰在竞争中提高自身，努力发展，在餐饮大潮中脱颖而出。
企业发展历程：鼎汇丰烧烤火锅超市是鼎汇丰人继鼎汇丰重庆老火锅之后倾心打造的全新商业模式。鼎汇丰烧烤火锅超市坚持“食材专家，一站购齐”的经营理念，凭借集团采购的优势与国内火锅产业各大知名品牌供应商合作，同时公司投入巨资建立现代化火锅食材加工厂，以超低的价格为消费者提供正宗的鼎汇丰菜品及更多品质卓越，可靠的品牌商品。
现已成功在全国开设千余家火锅烧烤连锁超市，未来几年，鼎汇丰烧烤火锅超市将稳健的向全国多个区域发展，着力建设“新鲜的鼎汇丰，省钱省时的鼎汇丰。”力争发展成全国性火锅超市领导品牌，跻身中国连锁企业前列。
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