在日常生活中我通常都有一个习惯，看电视休闲娱乐的时候一定会买很多零食，并且边看边吃，你就会发现时间过的飞快。由此可见现代人是越来越会享受生活了，如今人们可以在市面上买到许多不同类型的食材，并且一种食材就可以不同的美味的佳肴。零食的种类也是多种多样，我们最经常会购买的零食是瓜子，很多瓜子的时候是属于越吃越香的那种。那么现在有个疑问，南瓜子壳能吃吗？接下来，由我带领大家阅读下面的文字内容了解一下吧。
一、南瓜子的介绍
南瓜子是南瓜成熟的种子，又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低LDL 胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用，毒性很小。
干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端;除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。
二、南瓜子壳能吃吗
瓜子品种品种，有的瓜子壳如西瓜子、葵花子的壳，比较坚硬，特别是咬破后，可能形成针刺状，可能刺破食道。肯定是要去壳食用的。
而南瓜子的壳，较易嚼碎，是可以食用的，有部分人也是选择带壳嚼碎食用。当然，实际南瓜子壳也不易消化，去壳较好。
总之，瓜子壳多不易消化，食之无宜。无论哪种瓜子，在炒制及运输当中，都存在不卫生的因素，去壳食用是最佳的。
三、南瓜子有什么好处
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
通过上面的文字内容对“南瓜子壳能吃吗”进行了分析和解答，同时人们对有一个深入的了解。南谷子是南瓜成熟的种子，我们都知道南瓜子能吃，而且不止是能吃，更是味道极佳的零嘴美食，而且人们可以在市面上可以买到许多经过加工的南瓜子。虽然吃南瓜子壳的人比较少，不可置否的是南瓜子壳确实是能吃的，而且味道很香吃起来还别有一番风味，只不过不容易消化，建议适量食用。毕竟对身体再好的食物都不能多吃，吃多了会出现反效果。
