注重养生的你，平时有喝蜂蜜吗？那么你是否了解蜜蜂？
蜜蜂以植物的花粉和花蜜为食。食性可分为3类 ：①多食性，即在不同科的植物上或从一定颜色的花上（不限植物种类）采食花粉和花蜜，如意蜂和中蜂。② 寡食性，即自近缘科、属的植物花上采食，如苜蓿准蜂。③单食性，即仅自某一种植物或近缘种上采食，如矢车菊花地蜂。蜜蜂各种类采访的花朵与口器的长短有密切关系：例如隧蜂科、地蜂科、分舌蜂科等口器较短的种类采访蔷薇科、十字花科、伞形科、毛茛科开放的花朵；而切叶蜂科、条蜂科和蜜蜂科的种类由于口器较长，则采访豆科、唇形科等具深花管的花朵。
工蜂从出生后第21天起开始采蜜。这是工蜂所从事的最后一项职业。我们可以看到，从春到秋都是工蜂在花间翩翩起舞采蜜，直到死亡：不是累死（我在蜂场，曾不止一次地目睹双足沾满花粉的蜜蜂累死在家门口的画面），就是在蜘蛛网上丧命，或者成为鸟类的口中食。在勤劳的一生中，工蜂每飞行1000米要消耗 0.5毫克蜂蜜，它们在飞离蜂巢前就作了储备。每只工蜂—生中只光顾一种花，而且只带回一种收获：花蜜、花粉、蜂胶或水。水是蜂巢所必需的，用来稀释蜂蜜。也用来蒸发以降低蜂巢温度。另外幼虫也要喝许多水。
吮吸花蜜
花蜜是一种甜蜜蜜的溶液，含有矿物质和芳香物质。花蜜是花朵的蜜腺分泌的 蜜蜂钻进花朵采蜜，使用6.5毫米长的吻管吮吸花蜜，吻管的末端是一片小巧的舌头（长2毫米）。蜜蜂把吸取的花蜜储存在嗉橐里，嗉囊能容纳 75毫克宝贵的花蜜。以采苜蓿花蜜为例，为装满嗉囊，一只蜜蜂需要采集 1000—1500枚花朵。蜜蜂还需添加返程时水解糖分的物质：这是酿蜜的开始。回巢后，采蜜工蜂便将收获品交给储藏工蜂。一只蜜蜂要往返2万—10万次方能采集到1000克的花蜜。
采集花粉
另有一批工蜂专门从事采集花粉的工作。花粉是雄蕊产生的成千上万的微小颗粒。从某种意义上说，花粉颗粒就是花朵的精子，是要撒落到另一朵花的雌蕊上的，以保证物种繁殖 花粉颗粒是幼蜂不可或缺的粮食。工蜂在采集花粉时用大颚撕裂雄蕊，再吐出离巢前装入嗦囊的蜂蜜混合形成小球状在飞行时，工蜂借助后足末端的栉将花粉球装入后足上端的花粉篮。它还使用6条足收集身上沾的花粉粒。工蜂以极快的速度做上面2个动作，人类的肉眼根本无法看清。满装的花粉篮就像是足端悬挂的小口袋，重达50毫克，与其自身体重（约83毫克）相比简直是巨大的重量。
另有一些工蜂采撷蜂蜡。蜂蜡是自杨、柳树和栗树等树木的叶芽上覆盖的物质。蜂蜡与工蜂的唾液以及花粉混合。变成堵塞蜂巢裂缝、修理蜂房的涂料，也用作被杀死的入侵者的防腐剂。
蜜蜂的采蜜和酿蜜
人工养殖的蜜蜂大都住在木箱子里，而野蜜蜂则住在墙洞、树洞里。虽然它身体小，却能够飞到几千米以外的地方，去采集百花甜汁来酿造蜂蜜。它怎么知道哪里有花蜜呢？
蜜蜂是一种过集体生活的昆虫，在一群蜜蜂中，有一只蜂王（母蜂）和许多工蜂以及少数的雄蜂。
工蜂在蜂群中要算最勤劳的了，它担负着采蜜、侦察、守卫、清理蜂箱和饲喂小蜜蜂等等的工作。
在春暖花开天气温暖的季节，一些做侦察工作的蜜蜂就飞出箱外去寻找蜜源。当侦察蜂在外面找到了蜜源，它就吸上一点花蜜和花粉，很快地飞回来。回到蜂群后，它就不停地跳起舞蹈来。你不要以为这仅仅是一种欢乐的表现，其实这舞蹈是蜜蜂用来表示蜜源的远近和方向的。蜜蜂舞蹈一般有圆形舞和8字舞两种。如果找到的蜜源离开蜂巢不太远，就在巢脾上（蜜蜂用来装蜜、孵育小蜜蜂和住宿的地方）表演圆形舞；如果蜜源离得比较远，就表演8字舞。在跳舞时如果头向着上面，那么蜜源就是在对着太阳的方向，要是头向着下面，蜜源就是在背着太阳的方向。
在蜂箱里的蜜蜂，得到了侦察蜂带来的好消息，有的就很快地飞出箱外，按着它所指引的方向飞去。这些外出的蜜蜂吃饱花蜜飞回来以后，也同样地向同伴们跳起舞来，动员大家都去采蜜。这样一传十、十传百，越来越多的蜜蜂都奔向蜜源，进行大量的采集工作。
春夏季节是鲜花盛开的时期，蜜源最为丰富。这时候，工蜂开始频繁地外出采蜜。它们停在花朵中央，伸出精巧如管子的“舌头”，舌尖还有一个蜜匙，当“舌头”一伸一缩时，花冠底部的甜汁就顺着“舌头”流到蜜胃中去。工蜂们吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃装满，肚子鼓起发亮为止。 在通常情况下，一只工蜂一天要外出采蜜40多次，每次采100朵花，但采到的花蜜只能酿0.5克蜂蜜。如果要酿1千克蜂蜜，而蜂房和蜜源的距离为1.5千米的话，几乎要飞行12万千米的路程，差不多等于绕地球飞行3圈。
采集花蜜如此辛苦，把花蜜酿成蜂蜜也不轻松。所有的工蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吞进去，如此轮番吞吞吐吐，要进行100～240次，最后才酿成香甜的蜂蜜。
人们常说“百炼成钢”，而蜂蜜才真正是百炼而成的呢。为了使蜜汁尽快风干，千百只工蜂还要不停地扇动翅膀，然后把吹干的蜂蜜藏进仓库，封上蜡盖贮存起来，留作冬天食用。
工蜂除了调制“细粮”蜂蜜外，还会把采蜜带回来的花粉收集起来，掺上一点花蜜，加上一点水，搓出一个个花粉球，做成蜜蜂们平时吃的“粗粮”。
蜜蜂酿制蜂蜜，不仅为自己准备好了口粮，还为植物传播花粉起到了巨大作用。在为果树和农作物传粉的昆虫中，蜜蜂是绝对的主力军。例如一只蜜蜂一次飞行，能给瓜类带来48000粒花粉，一只蚂蚁只能带330粒。通过蜜蜂的传粉，果树和农作物的产量能得到大幅度的增加。
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