配料
高筋粉 2杯
细糖 2汤匙
速溶酵母 1茶匙
盐 1/2茶匙
冰黄油（切片）1汤匙
温牛奶 1/2杯
全蛋 1个
黄油（已融）2汤匙
葡萄干 3/4杯
红糖 1/3杯
蜂蜜 1/4杯
做法
1. 在大盆中混合面粉、糖、酵母和盐。加入黄油，搅拌均匀。中间挖空，倒入牛奶和全蛋混合成柔软面团。捏8分钟至面团变光滑、有弹性，滚圆。置于刷有油的盆中，裹满油。用保鲜膜包住，发酵1小时。
2. 蛋糕模内刷油。面团卷成30*23cm长方形。
3. 制作内馅，面团上刷黄油，划2.5cm长线。加入葡萄干、红糖、香料和黄油。从较长端卷起面团，闭合。切成9等份后放入烤盘。用保鲜膜包起，发酵30分钟。
4. 预热烤炉至190度。烤焙30分钟至变金黄。移至钢架，刷蜂蜜，冷却10分钟，即可。
