原标题：所处行业：餐饮 关键词：瓶颈 创新 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司董事长严琦： 做精招牌

原标题：所处行业：餐饮 关键词：瓶颈 创新 重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司董事长严琦： 做精招牌店 推广特色品牌

现如今一说起人工贵、租金贵，就有企业会抱怨餐饮行业生意不好做。其实换个角度看问题，吃饭是每个人的刚需，这是一个总量不会萎缩的市场。我们深入研究市场发现，一些80后、90后开办的餐饮店，店面都是小而美、小而精，依靠单品容易形成“爆款”，真正融合了“线下实体+互联网”的时尚消费。反过来说，餐饮行业的从业者只有充分认识到了行业飞速发展中出现的深刻变化，找到问题所在，才能突破自身的瓶颈。

十多年来，我们一直坚持将新农村建设与企业发展联系起来，现在又在城口、酉阳、綦江、秀山等地搞起了产业扶贫，从田间到餐桌，完全打通了全产业链条，并将精准扶贫行动与国家政策紧密相连。下一步我们还将在重庆打造“泡菜小镇”项目，以产业的形式发展农业综合体。除了继续做优做精现有的陶然居店，我们正在筹划一些特色品牌，比如包子店，比如200平方米左右的酸菜鱼捞饭店等，并计划将这些特色品牌向全国，乃至世界推广。

改革开放以来，重庆菜在创新方面在全国是独树一帜的，每几年甚至是每年都会涌现出一批新菜品，在全国餐饮行业都是最具创新精神的。从这个意义上说，叫响重庆菜与餐饮行业的创新突围、创新升级的精神又是高度吻合的。

冷链服务业务联系电话：19138199759

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：奋斗不懈丨全国三八红旗手标兵严琦：产业带动农户增收，是陶然居的企业使命

下一篇：严琦：陶然居的创始人