舌尖上的秋天,从一口桂花开始
这个秋天
来得犹犹豫豫、反复无常
不仅打乱了我们的衣柜
似乎连大自然也感到一丝困惑
由于持续高温
往年中秋前后就已开放的桂花
今年只有零星开放
偶尔风里带来一阵熟悉的清香
才恍然发觉:
秋天就要到了啊
事实上,桂花除了作为观赏花卉
也可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,可酿酒、可入药……
早在宋代,古籍中已有“桂花汤”、桂花糕等记载
即使今年的桂花姗姗来迟
江汉也处处可以见到它的影子
秋天的第一杯奶茶
怎么能没有秋天的味道
01
作为江汉路上最“拉风”的奶茶店,如果路过顽徒,不妨来一杯他们的经典产品——“富桂”。
摒弃糖浆带来的桂花风味,而将新鲜的桂花和半发酵的乌龙茶拼配窨制,茶坯与刚刚采摘的桂花混合在一起,鲜花吐香,茶坯吸香,花香与茶香最终融为一体。
无比接近真实的桂花香,每一口,都像与秋天撞个满怀。
与大部分奶茶店不同,在顽徒,每种饮品口味、制作工艺都有店员小哥哥为你详细介绍,甚至可以试之后再做决定,走之前,别忘了为你的奶茶拿上一张“专属名片”。
无论这是不是你秋天的第一杯奶茶,顽徒的仪式感,从不含糊。
『顽徒ADDICTEA』
地址 | 江汉路步行街43号
推荐 | 富桂
价格 | ¥28
西北湖边
桂花X咖啡有个约定
02
西北湖边的玻璃房子,NOWORRY不焦虑咖啡悄悄上新了。
9月10日,武汉首届“花漾武汉,珍桂生活”桂花节开幕,不焦虑咖啡等餐饮品牌共同推出“桂花味”美食,让市民从舌尖到心尖都有过节体验。
NOWORRY“桂花系列”里卖得最好的桂花布列夫和桂花冰摇冷萃,布列夫比拿铁更加奶香丝滑,加入特调桂花酱和点缀的干桂花,宜冷宜热,抿一口桂花的甜香味就化在了心里,桂花冰摇冷萃口感清甜不腻,没有厚重的咖啡苦味,桂花花瓣随着雪克壶的摇晃最大限度地激发了它的香气。
另外还有桂花冰摇茶和桂花玛德琳,不妨在店里坐下慢慢品味,看看窗外西北湖的湖光树影,几十米外,建设大道沿线的200余株桂花正悄悄送出清香。
『NOWORRY不焦虑咖啡(西北湖店)』
地址 | 西北湖广场玻璃房子
推荐 | 桂花系列
价格 | ¥8-¥32
无米酒 不“过早”
03
武汉人的早餐,太干太噎,往往要佐一碗桂花糊米酒。
事实上,好的糊米酒可不是解渴的饮料,而是像一碗粥一样“扎实”。白的丸子、红的枸杞,再加上一把金黄的桂花,入口香甜粘稠,桂花和醪糟的香气足以开启热气腾腾的一天。
和油条、豆皮、热干面等经典汉味“早点”一样,糊米酒里碳水含量也不低。或许不够健康,但足够带来饱腹感和满足感。
过去,码头工人干着卸货、运货的力气活,唯有一顿瓷实的早餐,能给予他们劳动一天的能量。如今码头文化逐渐淡去,但早点依然能赋予武汉人面对生活的力量。
『四季美(北湖店)』
地址 | 北湖路12号北湖小学旁
推荐 | 桂花糊米酒
价格 | ¥3.5
桂花 发糕的永恒“经典款”
04
北湖的老街老巷里,藏着小李发糕的第一家店。
作为十几年的老店,它大概是武汉品种口味最丰富的发糕店。蜂蜜柚子、水蜜桃、蔓越莓……都在这里与最寻常的发糕相遇,不断为市民的味蕾带来惊喜。
这些创新口味之外,桂花发糕依然是永恒的经典。雪白的糕点上点缀金黄的桂花,将桂花香味融入发糕本身的清甜,入口层次丰富,回味无穷。
如果问一个武汉人,哪里的过早最好吃?答案一定是:我家楼下。
发糕出锅时腾起的热气,总能让人回想起童年生活的街巷。
『小李发糕(北湖店)』
地址 | 北湖正街16-16号
推荐 | 桂花发糕
价格 | ¥8
经典湖北菜
这口桂花有点甜
05
湖北千湖之省,河塘广布,盛产莲藕,藕汤、藕圆、藕夹,没有谁比湖北人更懂得如何发掘藕的美味。
湖锦酒楼的一道桂花蜜汁巴河藕,将灌装糯米的巴河藕,经过2个多小时的高压烹制和细火慢煨,形成了明亮而饱满的褐红之色,搭配芳香浓郁的干桂花蜜,汤汁浓艳如浆,口感甜糯如蜜。
湖北菜就是这样,咸则浓油赤酱,甜也要甜得浓郁缠绵。
『湖锦酒楼(国宴店)』
地址 | 新华路243号
推荐 | 桂花蜜汁巴河藕
桂花是武汉的秋天不可缺的一像家人一样
即使偶尔缺席
它的味道也总能与我们不期而遇
这个重阳节,趁着假期
不妨在江汉品味一下“舌尖上的桂花香”
更重要的是
不要忘记陪伴那些像桂花香一样
萦绕在每一段记忆中的父母和家人
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