2022 年，连续创业者，前同步时科技创始人，美团餐饮 SaaS 业务产品与销售负责人曹友维再次创业，创立「IMSDOM 映思」（以下简称 " 映思 "）专为餐饮连锁运营管理提供一站式解决方案。

映思主要分为两大业务，其一是开店通，专为连锁餐饮企业提供运营管理工具，涵盖连锁餐饮门店的全生命周期；其二是餐饮服务，是为餐饮创业者提供餐饮创业项目的综合服务平台。

此前，「IMSDOM 映思」已完成千万人民币天使轮融资，由百丽消费基金领投。后者此前曾投资过挪瓦咖啡等不少餐饮连锁项目。

成功押中成长型赛道红利

创始人曹友维曾先后创立两家餐饮 SaaS 公司，第一家睿博创智科技有限公司，于 2013 年被头部 SaaS 服务商客如云收购，后者被阿里的本地生活公司全资并购。

2016 年，曹友维创立了第二家餐饮 SaaS 公司同步时科技。该公司专注深耕茶饮、烘焙品类的 SaaS 系统，一力支持了喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、幸福西饼、原麦山丘、蜜雪冰城等网红连锁品牌的数字化改造。

当时 SaaS 公司们集中扎堆在火锅、正餐等类目争夺客户，曹友维则看到茶饮类目的成长性：足够时尚，备受年轻人追捧，成为 " 网红打卡地 "，而且茶饮产品标准化、可复制性较强，有连锁经营扩大规模的可能性。

由此，同步时成为餐饮 SaaS 行业第一家针对餐饮业特定垂直类目的公司。针对网红茶饮，同步时率先设计出了配合茶饮店时尚装修风格的点餐硬件系统，并同步时优化了点单系统，甜度、小料添加等步骤一个页面解决，没有任何弹窗。

以喜茶的单门店为例，同步时系统的一次点单就比通用收银系统节约 1 秒钟，极大优化门店运营效率。因此，同步时的系统在市场上有先发优势，主流网红茶饮、烘焙品牌纷纷成为同步时铁杆客户。

2016 年开始，美团开始重视餐饮 SaaS 系统的布局。2018 年，同步时科技被美团收购；同期，美团旗下龙珠资本投资了喜茶、幸福西饼等品牌。也是那一年，曹友维加入美团，开始担任美团餐饮 SaaS 产品与销售负责人。

2022 年，曹友维看到了 ToB 餐饮 SaaS 行业新的机会——连锁化率提升，而再次创业。

提高连锁化率，解决品牌商、加盟商痛点

对比欧美、日韩等成熟市场，我国餐饮行业的连锁化率仍较低，提升空间较大，增长较快。

2022 年 7 月，中国连锁经营协会联合美团共同编撰的《2022 年中国餐饮加盟行业白皮书》显示，从 2019 年到 2021 年，中国餐饮市场连锁化率从 13% 提高到 18%。而参考 2021 年日本和美国，餐饮连锁化率分别为 50.8% 和 58.3%，均高于中国。

值得注意的是，中国餐饮连锁化，呈现出两端活跃的发展态势：头部品牌冲击 " 万店 " 规模，小规模的连锁品牌也在加速成长。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为 3~10 家店的品牌，同比增长了 23%；其次是 11~100 家店和 5001~10000 家店区间，年增长分别达到了 16.8% 和 16%。

据 36 氪未来消费了解，从不同规模区间的连锁门店数增长情况来看，在数字化管理工具的支持下，很多区域的优秀中小餐饮经营者开始探索新的规模化、连锁经营的商业模式，以求在疫情后进一步扩大门店优势。

经过市场调研，曹友维判断：在饺子、包子、卤味……等主打 " 性价比 "、" 饱腹 " 的细分市场，因为产品标准化，都有可能跑出各自的 " 蜜雪冰城 "。但长期来看，中国餐饮品牌的连锁经营仍然面临众多痛点。

加盟依然是品牌连锁扩大规模，最有效的手段。但现在品牌商获得一个有效加盟客户问询，成本都在万元以上，令品牌商叫苦不迭。

加盟商招来，连锁门店可持续留存与增长，是餐饮连锁品牌的核心诉求。但实战中，伴随连锁品牌餐饮的标准化、规模化经营，餐饮管理的需求与成本会快速垫高，众多连锁品牌就倒在这里。

另一方面，从单体餐饮门店的情况来看，其仍占据国内餐饮市场最大市场规模，倒闭率也相对较高。三方数据显示，有近 70% 的餐饮店的生命周期超不过 1 年。

市面上绝大多数单体餐饮门店，都存在着无统一管理和服务标准，缺乏专业餐饮管理知识与能力；产品同质化严重，获客渠道受限，产品与所在地段和人群不匹配；缺乏品牌意识，服务水平不足，缺乏对于消费者评价与回头客的运营方法等等问题。

连锁品牌需要有效的降本增效，品牌总部运营成本投入效率，总部管理门店运营效率都有提升空间。单体门店运营成本和稳定的产品，稳定的门店经营收入，都需要精细的管控。

简言之，连锁餐饮品牌要实现规模型效应，需要在三个方面发力：即标准化、规模化、供应链化，这都需要数字化工具进行有效的管理。瞄准这个趋势，映思应需而生。

映思团队中，兼具互联网 + 餐饮复合背景，联合创始人唐国华有超过 20 年软件研发管理经验，曾任原麦山丘 CTO；联合创始人刘志永，也是前同步时的联合创始人，曾任职美团餐饮 SaaS 大客户负责人，拥有商户资源和推广能力。

帮助餐饮连锁品牌，标准化，规模化，供应链化

映思定位是国内餐饮连锁运营管理的一站式解决方案，专为连锁经营者服务，从餐饮的品牌孵化、连锁扩张、开店筹建、门店运营、科技工具、供应链、资金支持的一整套解决方案。

其中，映思开店通，专门为连锁餐饮企业提供的运营管理工具，有连锁餐饮的 " 招商签约管理 "、" 开店筹建管理 "、" 培训考核管理 "、" 巡店稽核管理 " 四大板块，涵盖了整个连锁餐饮门店的全生命周期 SaaS 管理服务，可以帮助连锁餐饮企业更有效的管理好加盟商与直营门店的具体经营事务，同时透过数字化工具让整个门店的经营有迹可寻，提升管理门店与开店的整体工作效率。

映选餐饮服务，通过提供项目筛选、店面选址、门店运营、装修设计、食材采购、培训支持等一系列服务，帮助创业者快速进入餐饮行业并获得成功。映选的目标是为餐饮创业者提供一站式的解决方案，帮助他们更加轻松地实现自己的梦想，同时提高整个餐饮行业的服务水平和品牌质量。

「映思开店通」更完整的一体化连锁运营场景，更关注带给客户连锁化的全生命周期。与普通餐饮招商公司相比，「映思餐饮服务」更关注门店经营，且绑定长期利益来实现利益共享。

2022 年底，「映选餐饮服务」从苏州周边市镇区域开始发展。目前，其合作伙伴包合意饺子，绣花妈妈等连锁品牌，已经初步实现单店营收月度同比增长。未来 映思更持续聚焦于餐饮连锁化的精细化运营持续努力，力图帮助餐饮连锁经营更简单。

冷链服务业务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：新式茶饮们的食品安全“魔咒”应如何破解？

下一篇：月亏3万，我十分后悔加盟了钱大妈