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茶礼丨“七分茶、八分酒、三叩首”是什么意思,你知道吗?

时间:2023-04-03 00:22:18来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

中国自古便讲究一个“敬”字,敬天、敬天、敬人、敬物,这既是深深刻在中国人内心的信仰,更是中华民族文化的传承。

不论是敬茶还是敬酒,亦是表达对宾客或长辈的敬意。“敬”是把内心的敬意,以行动表达出来,其中蕴含着许多规矩和讲究,更有着耐人寻味的文化内蕴。

“七分茶、八分酒、三叩首”,经常活动于茶桌或酒桌的朋友一定听过,但这又是什么意思呢?我们一起来看一下。

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七分茶

俗话说“茶满欺人”,在给客人斟茶时,以七分满为宜,若是给客人倒太少或是太满,定会被认为不懂礼数。另外,茶倒太满,有赶客人走的意思。

“茶倒七分满,留下三分是情义”,刚冲泡好的茶水太烫,若是把茶斟满,杯口的温度太高,客人端起茶杯时,也容易不慎洒出滚烫的茶水烫到手,所以,斟茶斟七分,留下三分是对客人的“情义”。

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八分酒

俗话说“茶七、饭八、酒满盅”,喝酒通常都要倒满,有时甚至会溢出来,表示满满的情谊,也表现出主人待客的热情。

酒,虽不会烫手,但倒满一样会不方便客人端杯饮用,若有不慎会洒到桌子上,甚至洒到客人身上,实属不便。

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所以,倒酒不宜倒太满,不同的酒更有不同的倒法。

白酒:“杯满为礼,不溢为敬”,喝白酒一般用小酒杯,通常倒到八九分就可以了,方便客人端杯,即便倒满,也注意不要溢出来。

红酒:喝红酒是比较讲究的,需要在喝之前摇晃高脚杯来醒酒,所以倒红酒只需倒1/3即可。

啤酒:啤酒的泡沫比较多,在倒啤酒时需倒两次,第一次先倒半杯,待泡沫稍微消散继续倒第二次,以泡沫不溢出为宜,通常为八分酒,二分泡。

根据不同的场合,不同的宾客,到底是倒八分还是倒满杯,就自行决定吧。

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三叩首

是指三种叩指方式,向不同的人行叩首礼,所用的方式也有所不同。

1、向长辈行叩首礼

长辈给晚辈斟茶时,晚辈需五指并拢,成空心拳,拳心向下,五指关节叩敲桌面三下,以表对长辈的尊敬与崇拜。

2、向同辈行叩首礼

同辈之间奉茶时,被奉茶者需食指与中指并拢,敲击桌面三下,表示抱拳作揖,以示敬意。

3、向晚辈行叩首礼

晚辈给长辈奉茶时,长辈可用食指或中指敲击桌面,表示点头示意,若是较为欣赏的晚辈,可敲击三下,以表赏识之意。

三种叩首礼的意义完全不同,在被奉茶时,千万不要用错哦。

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古老的中华民族,被世人称为“文明古国,礼仪之邦”,在五千年的历史长河之中,创造了灿烂的文化与高尚的传统美德。

茶道礼仪,亦已走过了漫长的旅程,它是中国传统文化的传承,也为茶道增添了神秘的仪式感,它看似复杂、繁琐,却可让心沉静,举手投足间散发着中华民族的谦逊美德,更或是在提醒着人们,如何在前行中不忘本心,怀敬畏之心,行规矩之事。

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