人大督办助推济南市预制菜产业发展

时间：2023-04-03 17:58:41来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

5分钟就能出锅的鱼香肉丝，10分钟就能搞定的红烧排骨……如今，品类丰富、制作便利的预制菜受到了越来越多人的欢迎。公开数据显示，2021年我国预制菜市场规模达3459亿元，同比增长19.8%，预计2026年预制菜市场规模将达到1.07万亿元,万亿级“新赛道”蕴藏着无限机遇。

济南市人大代表姚丽“偶然”关注到了预制菜产业，经过对全市预制菜产业的深入调研，她在去年底召开的济南市第十八届人大二次会议上提交了关于打造济南预制菜产业集群的建议，对预制食品行业地发展前景以及济南市发展预制食品的优势进行了深入准确地分析。市人大常委会高度重视，将其确定为市人大2023年重点建议进行督办，为济南预制菜产业发展“加火添香”。

预制菜成为万亿级“蓝海产业”

“济南作为省会城市，现代农业基础扎实、科研力量汇聚、区位优势明显，培育发展预制菜产业有着独特优势。”姚丽认为，预制菜产业是一个大有可为的产业，同时也是一个事关民生、事关乡村振兴的重要产业。

所谓预制菜，指的是以农作物、畜禽、水产品等为原料，配以各种辅料，采用现代化标准集中生产，经预加工的成品或者半成品，包括即食、即热、即烹、即配等食品。预制菜因其方便、快捷等特点满足了现代快节奏的生活需求，深受年轻消费者青睐，拥有广阔的发展前景。

预制菜看上去简单，实际上却是一盘“大菜”，是各城市间竞争的一条新的万亿级赛道。与此同时，预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费餐桌，对拉动农副产品链条、提升农产品附加值、促进农民增收的效果明显，是推动农业产业现代化的重要抓手。今年，“培育发展预制菜产业”被作为推动乡村产业高质量发展的一项重要措施写入了中央一号文件。

在此背景下，广东、北京、河南、山东等省市纷纷“出招”，抢占“舌尖上的风口”。来自济南市农业农村局的数据显示，目前全市506家市级以上农业龙头企业中，专门从事预制菜生产加工企业约30家，产值达68.22亿元，但与预制菜巨大的市场规模相比，我市预制菜产业还有广阔的发展空间。

代表建议预制菜产业集群化发展

近年来，济南市培育出了一大批预制菜企业，但就总体规模而言，与一些更早入局的城市相比，济南预制菜产业尚处于起步阶段。同时，存在着缺乏整体发展规划、产品同质化严重、品牌效应不凸显等短板，距离省内预制菜产业强市还有一定差距。

“比如说寿光的蔬菜产业，已经形成品牌效应。济南有很好的农业优势，应该将这一优势发挥出来。加快预制菜产业集群建设，实现济南市预制菜产业高质量发展，助推三产融合发展的需求越来越迫切。”姚丽说。

在济南市十八届人大二次会议上，姚丽建议，通过创建济南预制菜特色品牌、提高产业链现代化水平、推进预制菜产业园建设、出台济南预制菜标准等措施，加快推动济南预制菜产业高质量发展。

“没有想到,提上去的建议这么受重视，这么快就有了回应。”姚丽说。

济南市人大常委会主任韩金峰作出批示，强调“应利用好天时、地利，在预制菜方面下真功夫，让济南预制菜成为济南市场的主打”，并要求农业农村局会同市发改委、工信局、商务局深入研究，扎实推进。

调研督办凝聚预制菜产业发展共识

姚丽的建议得到了有力回应，这也在一定程度上折射出济南市对加快预制菜产业发展的迫切。

“实地调研督办，充分体现出市人大对代表建议办理的重视，也体现出济南市人大服务推动产业高质量发展，助力强省会建设的责任和担当。”姚丽表示。

3月24日，济南市人大常委会主任韩金峰带队到“二十二城”、济南黄老泰等预制菜企业实地调研，现场督办姚丽提出的建议办理情况。韩金峰在调研中表示，要抢抓预制菜产业发展新机遇，整合优势资源，不断完善预制菜产业链上下游配套，加快形成专业、特色的预制菜产业集群。并要求有关部门要以此次人大代表建议办理为契机，认真梳理研究制约我市预制菜产业发展中的短板不足，合力解决实际问题，大力支持预制菜企业做大做强。在人大及多部门的努力和推动下，加快济南预制菜产业高质量发展已经成为从企业到政府的共识。

共迎产业发展“春天”

今年以来，济南预制菜市场已是“好戏不断”。

市政府相继出台《支持预制菜产业高质量发展十条政策措施》《关于加快现代农业优势产业集群高质量发展的实施意见》等文件，通过一系列“真金白银”的利好政策推动预制菜产业高质量发展。市农业农村局等部门也做出积极回应，将从强化机制推进、打造产业园区载体、培育领军企业、实施重点项目等方面，充分发挥济南市农业农村优势，着力促进预制菜产业高质量发展。

济南第一家预制菜产业联盟成立、山东大学与山东（济南）预制菜产业园达成合作共识、2023中国国际预制菜产业（山东）交易博览会在济南举办，吸引了全国300余家企业参展......种种迹象表明，济南预制菜产业正在政府搭台、各界的共同努力下，加快迎来产业高质量发展的“春天”，“飘香”新风口。

济南预制菜产业的发展，值得我们更大的期待。

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