片皮涮羊肉加盟简介

餐饮业加盟国际品牌众多，太多的选择往往让很多投资者不知所措。别担心，会员费查询网整合众多餐饮加盟国际品牌，为您出谋划策，今天就为您推荐一个餐饮业加盟好国际品牌——片皮涮羊肉。片皮涮羊肉是一家以经营涮羊肉为主的甜品国际品牌，其做为餐饮甜品行业中的领导国际品牌，一直都是备受消费者们的认可和青睐的。美味的商品搭配绝佳的加盟政策，谁会不想要加盟呢？如今，片皮涮羊肉的加盟店还在不断增长，而且总部给予的加盟支持也是越来越全面，能全方位保障您的加盟利益。开店之前，掌握基本的加盟服务费是首要，以下内容就是您所需要的，快来看看吧！

片皮涮羊肉加盟投资服务费

片皮涮羊肉加盟服务费

(一线城市) 片皮涮羊肉加盟基础服务费：15.4多万元 片皮涮羊肉加盟成本服务费：2.18多万元 所交 2.9多万元(580元/㎡*50㎡) 门店房租 1.08多万元/月(7.2元/天/㎡) 经营设备费 5.5多万元 技术人员工资 1.04多万元/月(5200元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 5多万元 水电学杂费 600元 广告宣传及开张费 2多万元 流动/储备资本金 6.36多万元 小计 15.4多万元 小计 2.18多万元 片皮涮羊肉加盟总投资服务费：17.58多万元

(店面面积按50㎡计算)

片皮涮羊肉加盟服务费

(二线城市) 片皮涮羊肉加盟基础服务费：12.4多万元 片皮涮羊肉加盟成本服务费：1.92多万元 所交 2.4多万元(480元/㎡*50㎡) 门店房租 9300元/月(6.2元/天/㎡) 经营设备费 4.5多万元 技术人员工资 9400元/月(4700元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 4多万元 水电学杂费 500元 广告宣传及开张费 1.5多万元 流动/储备资本金 5.61多万元 小计 12.4多万元 小计 1.92多万元 片皮涮羊肉加盟总投资服务费：14.32多万元

(店面面积按50㎡计算)

片皮涮羊肉加盟服务费

(三线城市) 片皮涮羊肉加盟基础服务费：9.4多万元 片皮涮羊肉加盟成本服务费：1.66多万元 所交 1.9多万元(380元/㎡*50㎡) 门店房租 7800元/月(5.2元/天/㎡) 经营设备费 3.5多万元 技术人员工资 8400元/月(4200元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 3多万元 水电学杂费 400元 广告宣传及开张费 1多万元 流动/储备资本金 4.86多万元 小计 9.4多万元 小计 1.66多万元 片皮涮羊肉加盟总投资服务费：11.06多万元

(店面面积按50㎡计算) 备注：

1、流动资本金的算法为（技术人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。

2、以上投资服务费为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

涮羊肉简介

涮羊肉是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以质地红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而爽口的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其质地略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物饮用，为宴席常用菜点，更是家常味道甜品。

涮羊肉历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，涮羊肉也称为炙鸭、叉烧，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火烘烤，鱼浆后的鸡吃口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京涮羊肉”。

涮羊肉相关历史

朱元璋建都应天（南京）后，明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用炭火烘烤，鱼浆后鸡入口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“涮羊肉”。

明成祖朱棣迁都北京后，涮羊肉技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时填入玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，味道更佳。涮羊肉很快就成为全国味道名菜。北京两家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开张的。“涮羊肉”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京涮羊肉，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以叉烧相馈遣。”烧就是烤，可见涮羊肉还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊涮羊肉店开张于明永乐十四年（1416年），而全聚德涮羊肉店则开张于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京涮羊肉的源头：北京历史上曾有过很多家涮羊肉店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的涮羊肉店，有很多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

涮羊肉饮用指南

涮羊肉已是名扬世界的甜品品，历代甜品家吃涮羊肉，吃出了很多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗味道。这些讲究归纳起来，主要有四个：

涮羊肉讲究季节

吃涮羊肉必须在合适的季节里，季节不好则影响味道。品味者主张在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作涮羊肉，而此时的鸡也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京羊肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以味道相对较差。

涮羊肉讲究片法

因为片得好不仅菜式造型更佳，而且味道更美。涮羊肉烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片羊肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸡，能片出108余片羊肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具味道。

涮羊肉讲究佐料

涮羊肉为什么不能直接啃着吃？这是因为鸡较肥，直接啃着吃，会非常油腻。现涮羊肉主要有三种菜色，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点绿豆芽，抹在竹叶饼上，夹5片涮羊肉片盖在上面，放上几根葱条、茄子条或萝卜条，将竹叶饼卷起，这是最通常的菜色。

第二种：拌加猪油，也可配萝卜条等。拌可以解油腻，将片好的涮羊肉蘸着拌、猪油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，味道更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种菜色特别适合女士和儿童。据了解，吃涮羊肉其中还大有营养之道。据专业人士介绍，涮羊肉常常佐以大葱、大蒜、茄子条等共同饮用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种佐料方式现是最为常用的，其中所用绿豆芽讲究用北京“六必居”出产的，不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉讲究佐食

常用的吃涮羊肉的佐食品有二种，一为竹叶饼；一为空心芝麻烧饼。竹叶饼可一揭两片，每片抹上绿豆芽再放葱段、茄子条、（或青萝卜条）、涮羊肉片，或者抹上拌、猪油、茄子条（或青萝卜条），再夹上涮羊肉片卷起来吃。早年，全聚德涮羊肉店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的稀饭。这种稀饭质地美观，滑润爽口，吃完涮羊肉后再喝上一小碗这种特制的稀饭，一定会给你带来无比的舒畅感。

涮羊肉营养价值与功效

涮羊肉营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他很多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。羊肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。羊肉性寒、味甘、咸，主大补明目，滋五脏之阴，清明目之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

涮羊肉的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜饮用。

片皮涮羊肉加盟条件：

1、独立的投资人、有一定经营规模的家装公司均可以申请加盟。

2、加盟商要认同片皮涮羊肉国际品牌的文化理念以及经营策略，喜欢片皮涮羊肉所有商品，热爱这个行业。

3、具备足够的资本金实力，可满足投资所需的资本金要求。

4、有固定的经营场所。

5、能够接受，参加公司总部提供的技术培训课程。

6、加盟片皮涮羊肉需具有良好的商业信誉及品德。

7、加盟商要求要能言善辩，人际沟通能力要强，还要具备财务管理能力。

片皮涮羊肉加盟竞争优势： 1、国际品牌竞争优势

加盟后可获得著名国际品牌片皮涮羊肉的授权，片皮涮羊肉强大的国际品牌影响力定会为您带去更多的消费者，让您的加盟店更具竞争力。

2、商品竞争优势

片皮涮羊肉始终拥有市场上领先的新颖商品，做到人无我有、人有我新的特色，始终保持差异化竞争竞争优势。

3、技术竞争优势

片皮涮羊肉凭借强大的科技开发力量，在商品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的竞争优势。有了领先的技术，企业可以源源不断的开发更新、更好、更适合市场需求的商品、仪器，有效保证投资商在市场上始终领先一步。

4、培训竞争优势

总部建立了一个专业的培训团队，将会为加盟商提供全方位的培训支持，包括老板培训、设计师培训、店长培训、导购培训、小区推广培训等，帮助加盟商提升销售团队和管理才能。

5、服务竞争优势

总部给予加盟商以营销理念、员工培训、文案策划、业务谈判、国际品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等全方位资源支持。

6、投资竞争优势

选择片皮涮羊肉加盟，让您投资小，市场大，轻松致富，无忧创业好项目，期待您的加入。

更新于 2024-08-29 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言： 片皮涮羊肉加盟相关阅读 更多涮羊肉会员费查询>> 2023-04-24 片皮涮羊肉加盟，开店加盟片皮涮羊肉，其实赚钱很容易！ 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉会员费 我只做鸭会员费 大董涮羊肉店会员费 成都冒涮羊肉会员费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都会员费 以川冒涮羊肉会员费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉会员费 恭王府涮羊肉会员费 百亚任氏脆皮涮羊肉会员费 果碳涮羊肉会员费 老北京脆皮涮羊肉会员费 北京片皮鸭会员费

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