涮羊肉加盟简介

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，由此可见，吃对于人们来说有多么重要，也正因为如此，现在餐饮行业发展的越来越迅速的了。所以想要创业开店的亲们，选择开上一家餐饮店会是一个不错的选择哟！涮羊肉作为一个知名的餐饮项目，它的主营的就是涮羊肉，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好。看着遍布全国各地的加盟门店，许多的投资商们都蠢蠢欲动，想要加盟了。但是加盟前期的准备工作还是要做好的。以下就是涮羊肉具体项目介绍，如果您有兴趣加盟，心动不如行动，点击留言，快速致富！

涮羊肉加盟投资服务费

涮羊肉店加盟服务费：

加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市 门店面积 25㎡ 25㎡ 25㎡ 涮羊肉加盟基础服务费 装修费 1.5多万元(600元/㎡*25㎡) 1.25多万元(500元/㎡*25㎡) 1多万元(400元/㎡*25㎡) 设备费 3多万元 2.5多万元 2多万元 进货费/原料费 2多万元 1.8多万元 1.5多万元 广告宣传及开张费 5000元 4000元 3000元 小计 7多万元 5.95多万元 4.8多万元 涮羊肉加盟成本服务费 门店租金 3400元/月(4.5元/天/㎡) 3200元/月(4.2元/天/㎡) 3000元/月(4元/天/㎡) 人员工资 7600元/月(3800元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人) 水电学杂费 700元 600元 500元 流动资金 3.29多万元 3.05多万元 2.7多万元 小计 4.46多万元 4.13多万元 3.65多万元 涮羊肉加盟总服务费 投资合计 11.46多万元 10.08多万元 8.45多万元 附注：

1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。

2、以上投资服务费为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

涮羊肉店利润分析：

加盟城市 一线城市 二线城市 三线城市 门店面积 25㎡ 25㎡ 25㎡ 涮羊肉加盟利润 人均消费 16元 15元 14元 日客流量 100人 95人 90人 日销售额 1600元 1425元 1260元 月销售额 4.8多万元 4.275多万元 3.78多万元 毛利率 55% 55% 55% 毛利润（月） 2.64多万元 2.35多万元 2.08多万元 减成本服务费 门店租金 3400元/月(4.5元/天/㎡) 3200元/月(4.2元/天/㎡) 3000元/月(4元/天/㎡) 水电学杂费 700元 600元 500元 人员工资 7600元/月(3800元/月/人*2人) 7000元/月(3500元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人) 涮羊肉净利润 净利润（月） 1.47多万元 1.28多万元 1.13多万元 净利润（年） 17.67多万元 15.32多万元 13.55多万元 涮羊肉总投资服务费 11.46多万元 10.08多万元 8.45多万元 投资回报周期 5个月 5个月 5个月 附注：

1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

2、表中总投资服务费根据服务费表单得出，想了解服务费明细可查看涮羊肉加盟服务费表单。

涮羊肉简介

涮羊肉是北京和南京的一道特色川菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而爽口的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物饮用，为宴席常用菜点，更是家常味道美食。

涮羊肉历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期，涮羊肉也称为炙鸭、叉烧，已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都顺天（南京）后，明宫大厨便填入南京细长多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用烤炉蒸煮，鱼浆后的鸡吃口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京涮羊肉”。

涮羊肉相关历史

朱元璋建都顺天（南京）后，明宫大厨便填入南京细长多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道，厨师采用烤炉蒸煮，鱼浆后鸡入口酥香，肥而爽口，受到人们称赞，即被宫廷取名为“涮羊肉”。

明成祖朱棣迁都北京后，涮羊肉技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时填入玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，味道较佳。涮羊肉很快就成为全国味道川菜。北京两家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”，便是清朝时开张的。“涮羊肉”在清朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝，官吏们常常收购北京涮羊肉，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以叉烧相馈遣。”烧就是烤，可见涮羊肉还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载，北京便宜坊涮羊肉店开张于明永乐十四年（1416年），而全聚德涮羊肉店则开张于清同治三年（1864年），比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京涮羊肉的源头：北京历史上曾有过许多家涮羊肉店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是清朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。后来的涮羊肉店，有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字，例如“便意坊”，或者“明宜坊”，或者“便宜居”等等。

涮羊肉饮用指南

涮羊肉已是名扬世界的美食品，历代美食家吃涮羊肉，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出正宗味道。这些讲究归纳起来，主要有四个：

涮羊肉讲究时节

吃涮羊肉必须在合适的时节里，时节不好则影响味道。品味者主张在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作涮羊肉，而此时的鸡也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京羊肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以味道相对较差。

涮羊肉讲究片法

因为片得好不仅菜式造型较佳，而且味道更美。涮羊肉烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美；然后再片羊肉吃。

二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只4公斤重的鸡，能片出108余片羊肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具味道。

涮羊肉讲究调味料

涮羊肉为什么不能直接嚼吃？这是因为鸡较肥，直接嚼吃，会非常苦味。现涮羊肉主要有三种菜色，搭配不同的作料。

第一种：用筷子挑一点绿豆芽，抹在竹叶饼上，夹5片涮羊肉片盖在上面，放上几根葱条、茄子条或萝卜条，将竹叶饼卷起，这是最通常的菜色。

第二种：拌加猪油，也可配萝卜条等。拌可以解苦味，将片好的涮羊肉蘸着拌、猪油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，味道更为独特。

第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种菜色特别适合女士和儿童。据了解，吃涮羊肉其中还大有营养之道。据专业人士介绍，涮羊肉常常佐以大葱、大蒜、茄子条等共同饮用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。第一种调味料方式现是最为常用的，其中所用绿豆芽讲究用北京“六必居”出产的，不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉讲究佐食

常用的吃涮羊肉的佐食品有二种，一为竹叶饼；一为空心芝麻烧饼。竹叶饼可一揭两片，每片抹上绿豆芽再放葱段、茄子条、（或青萝卜条）、涮羊肉片，或者抹上拌、猪油、茄子条（或青萝卜条），再夹上涮羊肉片卷起来吃。早年，全聚德涮羊肉店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的小米粥。这种小米粥色泽美观，滑润爽口，吃完涮羊肉后再喝上一小碗这种特制的小米粥，一定会给你带来无比的舒畅感。

涮羊肉营养价值与功效

涮羊肉营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。羊肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。羊肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

涮羊肉的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜饮用。

涮羊肉店加盟优势： 1、行业优势

涮羊肉行业的知名度非常高，并且还一直在发展。

2、产品优势

涮羊肉品牌面向未来、立足现实，新颖独到、、务实前瞻。加盟区域内的独家性，确保竞争优势和品牌效益。

3、技术优势

公司特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制。保证项目的核心竞争力。

4、培训优势

合作商提供全面的创业咨询指导，提供创业思路整理、创业项目分析、创业误区规避等方面指导。

5、服务优势

全程跟踪协助，开张前选店顾问服务，装修，开张全方位合作，提供员工招聘、培训，促销推广等咨询建议规划等。

6、投资优势

涮羊肉是非常受投资者关注的加盟品牌之一，众多加盟优势让更多的投资选择加入其中。

涮羊肉加盟支持： 1、形象支持

全国统一形象支持，统一门店形象设计，统一配置产品宣传物料。

2、整店输出支持

总部将多年来积累下来的门店运营管理技能全部给予加盟商，协助加盟商开店。

3、免费培训支持

涮羊肉总部设有培训中心，免费为涮羊肉加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。特聘资深的营销专家，采用案例教学，集中授课的方式，将复杂的营销理论分解到实际的经营运做以及管理的细节中，从中学习实用的经营方式，确保经营成功。

4、物流配送支持

高效快捷的物流系统，提供及时的退、换货服务。

5、媒体广告支持

公司常年在电视，报纸，杂志等平台投放广告，保障品牌的知名度。

6、市场运营支持

涮羊肉加盟总部持续不断推出新品，提高竞争力。

7、跟踪服务支持

正式开张后，总部会派专业的工作人员随从一起，解决在刚开张时遇到的各种问题，保障加盟商顺利开张。

8、选址装修支持

提供加盟者选址评估的指导说明，对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估。并进行投资可行性预估，包括销售额预估、投资额预估、经营损益预估，提供选址参考。

9、区域保护支持

公司总部严格管理制度，在加盟商控制区域内不发第二家加盟代理店，以保障加盟商的权益。

10、话术支持

公司总部在给加盟商培训的同时，会整理出一套适合加盟商的销售话术，保障消费者与加盟商之间沟通无障碍。

更新于 2024-09-09 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言： 涮羊肉加盟相关阅读 更多涮羊肉加盟费查询>> 2023-04-24 涮羊肉加盟多少钱？ 2022-12-14 涮羊肉加盟费多少？ 2018-11-25 【涮羊肉加盟】加盟涮羊肉，致富成为现实！ 2024-09-09开一家涮羊肉需要多少钱？ 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉加盟费 我只做鸭加盟费 大董涮羊肉店加盟费 成都冒涮羊肉加盟费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都加盟费 以川冒涮羊肉加盟费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉加盟费 就做鸭酱板鸭加盟费 富人港涮羊肉加盟费 久味辣涮羊肉加盟费 一吃中涮羊肉加盟费 昌记五福涮羊肉加盟费

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