大董烤鸭店加盟

时间：2024-09-27 08:25:24来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

大董烤鸭店加盟简介

想要开一家烤鸭加盟店不知道选择哪个品牌好？小编为您推荐大董烤鸭。大董烤鸭，相信大家都已经非常的熟悉了，它是北京大董烤鸭店旗下的品牌，多年来一直秉承着为消费者们提供最优质的产品与服务的经营理念，在市场上受到了消费者们的一致认可。旗下多家加盟店铺也是备受消费者们瞩目的，而且想要加盟的投资者人数还在不断增长。有兴趣开上一家大董烤鸭加盟店的亲们，弄清加盟费用是关键哟！赶紧来详细的了解一下吧！

大董烤鸭店加盟投资费用

大董烤鸭店加盟费用：

大董烤鸭店投资费用在6-9万元。

大董烤鸭已经被众多的投资者视为成功创业的最佳途径，想要加盟其中者多不胜数，然而，并不是所有人都对如何加盟大董烤鸭很清楚，因此，小编在这给大家一个小福利，只要点击右侧的“我要加盟

”便可以获取大董烤鸭加盟的详细资料了！

大董烤鸭店简介

大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”，鸭皮“蘸糖”，“入口即化”；鸭肉“蘸蒜泥”，也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”，“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”，摆盘“像一幅画”，味道也“有特色”。东四店环境很好；团结湖店“人气极旺”，“外国客人很多”，最好“提前两三天订位”。京城餐饮界都说大董是个奇才，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位，更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。

大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一，每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。

大董烤鸭店公司介绍

“大董”，拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌13家分店的中国知名餐饮品牌。主营大董中国意境菜的五星五钻级涉外餐厅，在来北京的外国宾客中被誉为京城必去的一个景点，目前已成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅。2008年北京奥运会期间，被北京奥组委指定为“奥运会专用接待餐厅”，受到了国际奥组委主席罗格、萨马兰奇以及各国元首的一致好评;2014年亚太经济合作组织APEC峰会期间，受大董中国意境菜在国际上的影响力而吸引，各国首脑在华期间莅临大董各餐厅品尝具有“新中国菜”概念的大董中国意境菜。

大董烤鸭店品牌介绍

大董集团，拥有大董、小大董、董小味儿、董到家（电商）、大董“一见如初”到家美食服务、大董美食学院、大董·浣霞供、30°徽大董·安徽菜、千山万海大董·京鲁菜九个子品牌，分别分布于北京、上海、深圳、西安、重庆、杭州等地，共拥有42家分店的中国知名餐饮品牌。其中大董餐厅共有19家，北京11家、上海3家、深圳3家、哈尔滨1家、西安1家；小大董拥有17家餐厅，北京9家、上海3家、郑州2家、石家庄1家、杭州1家、重庆1家，大董小味拥有3家餐厅，坐落于北京、成都；大董·浣霞供拥有1家餐厅，坐落于北京；30°徽大董·安徽菜拥有1家餐厅，坐落于北京；千山万海大董·京鲁菜拥有1家餐厅，坐落于北京。

大董

大董是主营大董中国意境菜的五星五钻级餐厅，被来京的外国宾客誉为京城必去的一个景点之一，目前已成为各国驻华使馆接待来华贵宾的打卡地。2008年北京奥运会期间，深受北京奥组委喜爱，得到国际奥组委主席罗格、萨马兰奇以及各国元首一致好评；2014年亚太经济合作组织APEC峰会期间，各国首脑在华期间莅临大董各餐厅品尝具有“新中国菜”概念的大董意境菜。上海越洋店连续六年被评选为米其林餐厅，上海环贸店，北京南新仓店、工体店也多次被评为米其林餐厅，北京工体店连续三年被评选为唯一的黑珍珠三钻餐厅、携程美食林三钻餐厅等奖项，继工体店之后，2022年美·大董海参店南新仓店也被评为北京唯一黑珍珠三钻餐厅、携程美食林三钻餐厅等。

前身为北京烤鸭店，2001年“北京大董烤鸭店”成功改制后，在其“健康、美味、个性”的前瞻出品理念指引下，“大董”更加注重其作品符合现代人的健康诉求。

特色：“大董”以“人文、尊崇”的理念，不断提升服务质量，刻意营造的舒适、典雅、更具文化内涵的用餐环境，以“文化、价值、时尚”为经营理念，在以文化主导企业经营的过程中，特别注重传统文化精粹与现代美术装饰的结合，将传统经典元素演绎为现代时尚，将中国文化内涵的朝代和经典时代特征运用到装修主题文化中，如大董第一家店团结湖店（已迁址东方金融店），在这里可以体验到传统北京的文化环境，雕梁画栋、门楼宫灯，质朴又华丽时尚。小小的店，紧凑并充满着活力，让你体会到浓浓的京味文化；第二家店——大董南新仓店，因为地处旧时皇家粮仓的对面，所以呼应皇家粮仓的物质之仓，以皇家图书馆精神之仓来定位。餐厅的装饰上传统和现代元素成功地综合应用，书卷气与美味很和谐地结合;第三家店，大董金宝汇店，在这家餐厅，能看到苏州园林式的留白意境、魏晋南北朝时期的诗歌很和谐地穿插其间，艺术的插花、盆景，让人仿若置身于宁静恬适的田园牧歌中；大董阜成路店是唐代风格张力的表现，从室内到室外，从水平到纵深，扩大的意境超越了有限的空间。虚、淡、静、远的空间感与陈设相结合，丰富了空间层次；中心水景与鸭炉水火交融，火光胜夕阳，碧水绿如蓝。偶有炊烟袅袅，宛如清悠思绪旖旎而行；芦苇在水中轻轻飘荡，万点星空坠落人间。繁星闪烁，水影斑驳，整个空间也随着那点点幽蓝摇曳生动起来.......2021年，南新仓店全新升级美·大董海参店，整体用色延续大董一贯黑、白、灰、红品牌色。大面积高级灰，点缀红色，体现现代主义建筑风格，更融合南新仓周边灰墙黑瓦的古建筑色彩。从“东方美学、西方美学、禅宗思想、传统当代、进步科学”出发，进一步阐释“皇家恢弘、国际时尚、高贵典雅、辉煌灿烂”美·大董海参店品牌“美”文化。多年来，大董烹饪艺术成为追求品味生活的一种方式。受到各路美食家们广泛关注，大董中国意境菜为中餐艺术指出了一条方向和道路，也是精致餐饮文化的倡导者，成为餐饮行业学习的对象。近年来，遍访世界各国，和世界名厨交流，并为来中国访问的很多国家领导人烹饪。

小大董

2014年6月1日，小大董第一家餐厅在北京侨福芳草地营业。

精选大董菜单中部分招牌菜，拥有大董“酥不腻”烤鸭、董氏烧海参等招牌菜，同时不断创新迭代大董菜单之外的菜品，盘饰精致，口味至美，多维菜品结构，既能品尝到大董菜单的精髓，又可感受到小大董的个性。

小大董装修不是冰冷的铜墙铁壁，而是一种会呼吸的有机生命，相比大董的中国文化和现代设计装修风格，小大董拥有属于自己独特腔调，青春、文艺、时尚氛围中夹杂着新中式风格，英文报纸样式的餐垫纸、大面积白墙、小面积绿色、蓝色、橙色，跳跃的颜色与现代艺术画作交相辉映，给人返璞归真的享受和时尚气息。2020年，小大董品牌全新升级，打造2.0版本——Rhapsody·小大董。以“蓝调北京”为主题，定位潮流年轻人群，打造国潮美食新浪潮！

8年运营，小大董现已拥有17家餐厅，分布于北京，上海，河南，河北，杭州，重庆等地，并即将落地西安等城市。

小大董三元桥店、华熙店等多家餐厅始终稳居本商圈平效第一。2020年10月1日国庆假期，小大董五棵松店单营业额创新高，突破18.5万。

小大董多家餐厅上榜大众点评食客评选必吃榜，以及五星商户荣誉。

董小味儿

大董旗下的年轻品牌，"年轻"不仅仅是成立的较晚，大董集团对董小味儿的定位，是要更加贴近年轻人：够大董，北京味，更年轻。

"够大董"：董小味儿坚持大董对菜品以及餐饮文化的理解，传统精粹与时尚创新结合；基于大董一贯对美的追求，董小味儿的餐具沿用丹麦陶瓷品牌Kh Wurtz的设计，有着手作物的独特味道，温润有质感。

"北京味"：董小味儿菜品系列的主线：烤鸭烤肉炒红果芥末鸭掌炸酱面，希望由点及面，把北京的风味带到全国各地。

"更年轻"：董小味儿的初衷就是希望让年轻人更轻松的享用大董的美味菜肴，如：大董"酥不腻"烤鸭、葱烧海参。这个"轻松"体现在："小份大菜"，把菜品做小，可以随时随地，即使一个人两个人，不贵的消费，品尝到多份大董美味;简化餐厅的设备设施服务，满足轻社交、更加专注美食的年轻族群。

董到家

董到家，大董餐饮新零售品牌，致力于大董美食文化的创新与开发，全面覆盖大董全国线下门店、线上自营商城、新零售端口以及社群电商等渠道，致力于让大董味道触手可及。

延续大董近四十年的艺匠精髓和一贯的高品质水准，董到家现已构建大董烤鸭、大董大菜、四季节礼、大董·北京的礼物四大产品版图，让大董味道、北京的味道、中国的味道，融入更多日常生活。

“一见如初“到家美食

大董“一见如初“到家美食服务是大董更尊享的体验，专注为顾客提供上门定制服务，给予顾客大董品牌的核心价值——“尊贵与美味的体验”。

服务范围

大董宴会服务已经运营10余载，积累了丰富的经验，商务宴、家宴、婚宴、生日宴、宝宝宴、公司年会、鸡尾酒会、冷餐会、下午茶等，大到千人，小到一人，用世界食材，诠释完美不一样的美味。

专业的到家服务厨师团队，严格按照我们的出品理念搭配“美味、个性”时令宴会菜单。根据您的需求，针对性的布置宴会场景，提供“人文、超值、尊崇”个性化服务。我们承诺给您做安全、美味、健康的食物，贴心、细致、周到的服务。

大董美食学院

大董美食学院，是大董餐饮独立设置，集美食、艺术、空间、器具、教学、研发、宴会，多维一体的美食学院，配置世界先进厨具、餐具、茶饮设备，用于大董意境菜的研发、教学、及定制宴会等。

浣霞供

北京涮“浣霞供”，在skp-s负一层开业，人均2000之间，主打烟熏雪花牛肉和鲍鱼及帝王蟹。

“浣霞供”啥意思，听我说来:

昔有南宋林洪，作一“拨霞供”，为《山家清供》名馔，实兔肉火锅之谓。兔肉薄片在锅中，翻滚如山间晚霞。

有诗为证：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”

今有北京大董，作一“浣霞供”，以追宋人雅致，谓之烟熏牛肉鲍鱼火锅。红霞可浣，名鲍当供。

烟霞供养，一浣洗尘，再浣洗心。“鱼鸟为徒侣，烟霞是往还。”

简单说，把天边的晚霞涮涮吃了。嘎嘎嘎。

千山万海·大董·京鲁菜

“千山万海·大董·京鲁菜”是大董集团旗下子品牌，创立“京鲁菜”。

招牌菜为黑松露烧南非三头吉品干鲍配意大利奶油饭、干式熟成罗西尼牛排和焦糖肥肝、海胆红花汁炖荷包翅、董氏葱烧海参等。

京者，高也、大也；师者，率众也。首善之区，是为京师。京师之地，一国之都，泱泱风范，博博气象。

五方风俗杂处、八方人文汇粹。大董在京鲁菜的基础上，兼收并蓄，博采众长，纳千山万海。

“千山万海”不仅仅代表地理上的山或海，更有精致、包容、磅礴、豪达之势，集天下精华之美，是大中国菜的新代表。

30°徽·大董·安徽厨房

“30°徽·大董·安徽厨房”是大董品牌旗下子品牌，创立“新安徽菜”。

招牌菜为新胡适臭鳜鱼一品锅、李鸿章蓝纹芝士鲍鱼、辣烧徽州臭鳜鱼、裙边烧海参、梅干菜炖刀板香等。

“30°徽”中的“30°”源于全球物产丰茂的北纬30°线，“徽”源于“安徽”的“徽”，北纬“30°”贯穿安徽的池州、安庆、宣城等地，两者结合，凸显安徽食材之丰、地理之要。

“简”、“文”、“聚”、“梦”是30°徽——大董·安徽厨房的灵魂，它是极简而约、周文深纳、聚珍汇宝、灵动梦幻的。

一如安徽深厚的人文传统和山水文化。

“30°徽——大董·安徽厨房”在传统徽菜基础上，以国际化形式表达，赋显大董独特的新中国菜思想。

最具特色的新胡适臭鳜鱼一品锅、李鸿章蓝纹芝士鲍鱼，创新性加入臭鳜鱼、鲍鱼等，融汇至臻，味道各自成章。

各美其美，美美与共。

“30°徽—大董·安徽厨房”辣烧徽州臭鳜鱼有三“更”：味道更浓郁，色泽更红亮，鱼肉更嫩滑。

大董烤鸭店-烤鸭契机

大董第一次吃烤鸭，也是在1984年刚刚工作的时候，就在大董曾经工作过的北京烤鸭团结湖店。那时候他是炒菜师傅，不会做烤鸭，后来和厨房的同事混熟了，到了饭点儿彼此交换“绝活”，这才用自己的炒菜从烤鸭师傅手里换到了第一口烤鸭。虽然当时已经有了许多高档餐厅，但对于整个北京来讲，那些餐厅依然是高不可攀的，那依然是一个油水稀缺的年代。

所以今天大董在回忆当时烤鸭的香味时说：“当时烤鸭能吸引我的，可能并不是烤制的技术有多好，很大程度上，和味道都没有关系，只是在那个时代难得一见的油香。”

大董烤鸭的故事，也是因为这股油香而起。同样一股油香，在三十年的历史中，经历着食客们颠覆性的对待。大家时而特别需要它，时而要拼命忘掉它。

在1988年获得“京龙杯”金奖时，董振祥担任副厨师长的团结湖烤鸭店，是朝阳饮食公司与全聚德合作的店。那时候这种交叉经营搞联名的概念就已经很流行了。类似的店还有朝阳饮食公司与仿膳饭庄合作的御膳餐厅，以及与鸿宾楼合作的鸿云楼餐厅。

那时候朝阳饮食公司对这几家联名餐厅很重视，调派了所有骨干参与经营，董振祥正是当时朝阳饮食公司的优秀员工。他先是被调到了御膳餐厅。当时这家餐厅开在如今朝阳大悦城附近的十里堡，那里的居民主要是棉纺厂的职工。“御膳”两个字给他们的直观感受不是好吃，而是昂贵。董振祥发现了这个问题之后，直接换了“御膳”的名字，营业额在几年间翻了三倍。之后，他又被调到当时位于三里屯的麒麟饭店，想把“御膳”的成功经验带过来，结果没有想象中那么成功。

想要继续深造，主要是受到他在十里堡御膳餐厅工作时一位副经理的影响。那位副经理当时每天都能画出这一天的收入流水与成本曲线图，看着图表做分析报告。这一技能，让当时只是因为做菜好吃而受重视的厨师长董振祥羡慕不已，他觉得自己人生当中缺乏这一项技能。

在攻读MBA的学习过程中，董振祥认识了更多的英文单词，也渐渐意识到了化学和烹饪的关系。与此同时，为了写论文，他还必须要到商场等人员密集区域做实地调查。总之，那段经历让他观察到了许多之前未曾留意的东西。御膳餐厅的经历，让他收获了一些经验；攻读 MBA 三年学习的知识，让他总结成了日后大董餐厅的经营管理理念。

大董烤鸭店-美食地图 去过的地方 墨西哥

“大董”，拥有大董、小大董、大董小味、董到家（电商）、大董美食到家服务、大董美食学院六个子品牌，分别分布在北京、上海、哈尔滨、深圳四地，共拥有30家分店的中国知名餐饮品牌。其中大董餐厅共有19家，北京12家、上海4家、深圳2家、哈尔滨1家，小大董拥有10家餐厅，北京7家、上海2家、郑州1家，大董鸭拥有1家餐厅，坐落于北京。

大董美食学院，是大董餐饮独立设置，集美食、艺术、空间、器具、教学、研发、宴会，多维一体的美食学院，用于大董意境菜的研发、教学、及定制宴会等。

日本

有些传统的中餐厨师特别抗拒中餐与西餐的融合，觉得这是破坏中国饮食文化，但是大董在这方面绝不“手软”，一直在中餐西餐之间的边界上游走，甚至许多时候，他是一个改写中西餐边界的人

这道“黑松露墨鱼汁文思羹”就是改写中西餐边界而做出的典型菜肴。文思豆腐本是淮扬菜的看家菜，刀工精湛的厨师只用一把刀，将一块原本普通的豆腐切得细如发丝，散落在清汤中宛如一朵盛开的白菊，灵动柔媚。

不过这道清亮的传统菜到了大董老师这里，却变成了一道“浑浊”的菜肴，甚至有些人第一次看到这道菜时，吓了一跳。究竟大董为什么这样做呢？

大董烤鸭店-大董中国意境菜 意境菜手稿

如今很多人会把诱人的菜肴称为艺术品，将厨师称为艺术家。对于大董来说，这还不够。当今的艺术家更多注重自我表达，但是大董不仅是一位通过菜品完成了个人艺术表达的“艺术家”，同时还是一位解决问题的“设计师”。

设计理念—“大众”和“小众”

大董经常会用“大众”和“小众”的说法对这个问题进行说明。“大众”就是基础口味好，且要符合大部分食客对菜品的审美要求。如果你做得特别好吃，但是样子特别奇怪，客人可能不愿意接受。反过来，菜品特别好看，但是外强中干，味道不过关，客人也不会埋单。所以，大董所说的“大众”就如同是地基，地基建好了之后，才能追求上层建筑。上层的东西，是“小众”的，是对艺术高度的追求。

很多人一提到“大众、小众”审美的时候，就会自然而然落入一个陷阱，仿佛“大众”审美就是庸俗，然而“小众”审美又容易曲高和寡，左右不好平衡。其实所谓的大众审美，具体到美食上，是对味道和形态的一个基础判断，小众审美，则是在基础判断上面增光添彩的部分。它有可能是味道，有可能是原材料，有可能是菜品造型，也有可能是一种创意。两种审美放在一起从来不冲突，只是一个递进关系而已。

关于探索

大董烤鸭店-大董招牌菜 大董烤鸭进化史

【齐民要术】之炙鸭，开中华烤鸭之先河;【饮膳正要】之烧鸭，启北京烤鸭之源流。

迄至清代，京师美馔，莫妙于鸭，而炙者尤佳，乃北京菜市口米市胡同之金陵老便宜坊是也。民国以降，便宜坊、全聚德、天意坊、福全馆，焖炉挂炉，日日争辉。惜!烤鸭虽为京都珍味，七百年来皮腻相伴而尝为厨者食家所憾然矣!五年前，团结湖北京烤鸭店大董先生，攻古今制鸭之方略，研京菜发展之要义，修契制轨，融汇众美，终就“酥不腻”烤鸭。继出“红花汁鳘肚公”、“董氏烧海参”凡百余种。四海鸿宾，八方食圣，皆道大董肴馔，滋味芬芳，含浆滑美，古典朴茂，时尚隽雅，诚为中华美食之至味也。

公元二零零一年八月十六日暨旦

1.0大董传统烤鸭：时代经典技艺传承

2.0大董“酥不腻”烤鸭：低脂少油鸭皮酥脆入口即化

3.0大董“酥不腻”小雏鸭：鲜嫩多汁皮更酥脆大董独具

4.0香茅草烤大董22天“酥不腻”小雏鸭：皮酥质嫩香茅入味无需蘸酱南北合一烤鸭进化

5.0大董“酥不腻”烤鸭：鸭皮特别酥松、低脂特别少油、肉嫩特别多汁

董氏葱烧海参

海参在“参翅八珍”中居位首位，视为筵上珍品。然其本身滋味平平，清代美食大家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好”。所以赋予其鲜美滋味为治参之关键。中国烹饪大师王义均先生最谙其法，所做“葱烧海参”堪称绝品。大董先生得其真传，并融汇自身治参之妙法，终成“董氏烧海参”，其“葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美”，为治参之至味！藜麦香软甘馨、自然淡雅。董氏烧海参，莹润弹软，汤汁流于嘴角儿，味道直击灵魂，这一口，可以品尝到大海深处爱的味道。

焗软心鲜鲍配意大利奶油饭

用独特的技法加以煨至，将鲜鲍鱼的口感制作的如同干鲍鱼一般软糯，搭配意大利阿尔巴的世界级食材——黑松露，就像十四五岁小男生的气质，青春勃发，神采飞扬。

红花汁饭焗龙虾

焦黄可人怜的你呀，轻轻柔柔的一捧，献出那一抹醇香红。一口红花汁饭一口龙虾，这一勺想必知应天上有，人间难得几回闻吧。

普宁豆酱焗帝王蟹

广东潮汕地区传统豆制品酱，清幽不失儒雅，配以肥硕的帝王蟹肉，大啖之后，心已醉了。

花雕芙蓉蒸帝王蟹

珊瑚红色的龙虾汤蒸就的蛋羹，细滑幼嫩，色若胭脂，洋溢着陈年花雕的委婉和醇香，清幽不失儒雅，配以肥硕的帝王蟹肉，大啖之后，心已醉了。

招牌豉椒小牛仔粒

豉椒的酱香尽数渗入柔韧纤细的牛肉中，干辣鲜美的滋味慢慢占领你的整个味觉，让你心甘情愿徊徉在牛仔粒的美味之中。

青柠海盐牛肉

青柠之皮微苦之中夹杂着酸涩，在牛肉肥嫩的香美汁液中，化作一缕缕怡人清香，沁心沁脾。

一品冰花玫瑰燕

杏仁还是那个杏仁，官燕还是那个官燕，但在一派雪白的映衬下，晶莹剔透的玫瑰色是那样可爱宜人。

大董烤鸭店-时令菜 卡露伽黑鱼子配“酥不腻”烤鸭皮

大董酥不腻烤鸭最经典的吃法之一，鸭皮酥脆与鱼子酱鲜美，特别味觉体验

红花汁鰵肚公

“红花汁”的创新是将浓汤里的老鸡油去除，用西班牙红花调色，汤汁色泽自然、黄艳靓丽。鳘鱼肚可谓是中式烹饪原料中最高级的食材之一，富含胶原蛋白，健康营养。

江雪糖醋小排

千山鸟飞绝，万径人踪灭孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪大董意境菜最具代表菜品之一，以中国古典文化，盆景技法等作为菜品的创作灵感，表现出大寒的景象

松露汁铁棍山药鲍鱼

自南非的吉滨鲍经过大董先生之手，高汤入味，小火煨制20几个小时，收浓汤汁，入口柔软却又富有韧度，内部呈现类似于鸡蛋黄刚刚凝固而未彻底煮熟的状态，像自然融化的糖液，咬上一口，滋味斐然。

大董烤鸭店投资理由 1、无油烟：

大董烤鸭店总部提供餐品制作装备，无明火无油烟，经营省精力，省人工！

2、无太多经验：

体系成熟，专项培训，几天学会，人人都能做得起，人人都能挣得快！

3、无需标准化厨房：

几平米就能开个档口店，无需标准化厨房，省店租，省库存，就是省成本！

4、无专职厨师：

私标准工艺，不用厨师，操作简单！

5、玩转经营：

窗口外卖式及店面式经营，只需几个人就能运作起来，有料包，简单操作标准化！

6、选址灵活：

车站、步行街、社区、学校即可开店，省租金！现代时尚餐厅，简约省装修！

大董烤鸭店品牌特色

这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”，鸭皮“蘸糖”，“入口即化”；鸭肉“蘸蒜泥”，也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”，“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”，摆盘“像一幅画”，味道也“有特色”。东四店环境很好；团结湖店“人气极旺”，“外国客人很多”，比较好“提前两三天订位”。

大董烤鸭的鸭皮口感是比较特殊的，真正的“酥不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。

对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一，每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。

大董烤鸭店加盟前景

大董烤鸭店所走的高端线路，将中餐提升了一个高度，让其在世界更好地发展。其实，其定价也不是乱开的，大董烤鸭的位置选址于纽约的黄金地段，是重要的交通枢纽，四周环绕着高档的写字楼，目标用户深广，地租较高，但收益也不菲。作为一家走出国门的餐饮店，门面自然是非常重要的。除了地段很“壕”之外，大董烤鸭的室内装修也相当独具一格，重金请人进行特别的装潢设计，打造了一个朝气蓬勃兼时尚格调的就餐环境。在这里，顾客可以享受一番小资情调。烤鸭是大董的一个主打菜品，还有更多传统菜样的创新，譬如董式宫保虾球、樱桃鹅肝、椰汁汤圆等等，都非常受大家欢迎。走向国外的中餐，海底捞、小肥羊等都成功地生存和发展下来，大董烤鸭也具备同样的发展潜质，能够带来持续的获益。其实，大董烤鸭久负盛名，是烤鸭届的人气之星，在北京无人不晓。几年前日本首相、美国总统都前来品尝过，备受肯定。据说，大董烤鸭的脂肪含量相较于传统烤鸭要低很多，而且皮质酥脆不油腻，肉质入口即化，怪不得很多食客爱吃呢。大董烤鸭加盟店走向世界，大董烤鸭登陆纽约成网红！中国本土美食能够将国外市场打通的，不在多数，而大董烤鸭算一个非常有潜力的品牌。不仅以产品品质取胜，而且也代表着国人的骄傲，随时间的累积其名气更加响亮，是一个走得更远的实力加盟项目。

大董烤鸭店加盟条件

1、拥有独立民事责任行为的团队组织或个人。

2、加盟商要有品牌意识，在认可大董烤鸭店品牌运营理念的基础上，自觉的维护品牌的形象。

3、需具备一定经济投资能力和市场拓展能力，并有开设直营店的能力。

4、提供有效的经营场所，合法的经营资格。

5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合大董烤鸭店总部推出的各种全国范围的优惠活动。

6、要有正确的投资观，理性的面对投资成败。

7、富有责任感和开拓精神。

大董烤鸭店加盟优势 1、品牌优势

大董烤鸭品牌已经遥遥在同行业中大多数品牌，属于行业内的明星品牌，并以文化的力量感染消费者，建立品牌信任感与美誉度。

2、产品优势

强大的设计和生产能力，新品上市快，充足的货源确保供货及时。

3、技术优势

大董烤鸭拥有者实力强大的研发团队，可以不定期的为加盟店提供新的消费热点。

4、培训优势

加盟商到直营店免费培训，包括熟悉产品、学习营销技巧、学习管理策略等，利于加盟店后期更好地经营。

5、服务优势

以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟店快速启动。

6、投资优势

大董烤鸭拥有很多的投资方案可供加盟商选择，加盟商可以依照自身的实际情况选择最合适的创业方式，可以极大的降低投资风险、提高创业成功率。

大董烤鸭店加盟流程 1、投资咨询

投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、市场调查

对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

3、加盟申请

如果您具有一定的资金实力，想要加盟大董烤鸭店烤鸭项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。

4、签订投资协议

双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。

5、店面选址

消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、店铺装修

针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

7、人员培训

由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业准备

领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9、协助开业

大董烤鸭店烤鸭总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

大董烤鸭店加盟扶持 1、品牌形象支持

加盟商在选择加盟品牌时，一般都喜欢选择知名的品牌，主要是因为品牌形象和品牌logo的认知度很高。加盟+品牌名称，总部会将品牌形象和品牌logo全部授权给加盟店，以品牌知名度引起消费者的关注。

2、整店输出支持

大董烤鸭店为加盟商提供整店输出支持，从开店到运营的一站式服务，协助加盟商选址、设计装修图纸以及施工，直至店铺开张运营的每个环节，总部都为你给予支持。

3、免费培训支持

公司根据具体情况不定期应投资者、店长及店员的要求为其提供专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力，专业的营运指导，使门店管理轻松简单。

4、物流配送支持

专有配方材料统一生产配送，完善的物流配送体系快速便捷，让各店的货品安全到达。

5、媒体广告支持

大董烤鸭店总部凭借雄厚的资金实力，进行强势宣传推广，在各级电视、包括网络媒体大量投放广告，提供品牌知名度和美誉度，和各加盟商共享由此带来的滚滚财源。

6、市场运营支持

公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止。

7、跟踪服务支持

自开店之日起，总部会不间断的进行电话咨询，包括派专业人士去店面考察，调查具体的运营状况，提供后期的服务。

8、选址装修支持

总部对加盟商提供的店铺进行评估，筛选最合适的店铺，并请专业设计团队为加盟店面进行统一的终端设计，节省了加盟商寻找设计团队的时间。

9、区域保护支持

大董烤鸭店总部有区域保护政策，保障每个加盟合作者的利益。

10、话术支持

大董烤鸭店会根据加盟区域的独特性制定出一套完整的销售话术，保障了加盟商创业的安全性。

大董烤鸭店加盟问答 问：大董烤鸭店加盟有前景吗？当前市场发展空间大不大？

大董烤鸭店加盟连锁店有2000家，品牌总部位于，在全国烤鸭加盟市场都有很大知名度。大董烤鸭店加盟发展市场。选择大董烤鸭店，就是选择高性价比，强大的总部将帮助您获得更大的盈利市场！

问：大董烤鸭店加盟一个月盈利有多少？

大董烤鸭店加盟店盈利要根据您的烤鸭店所在的城市、商圈、消费水平、购买力等因素来决定。但是大董烤鸭店加盟总部将全程为加盟商提供360°扶持。我们保证，只要您选择我们，正常经营的月盈利不会低于2万，繁华商圈月盈利10万都很正常。

问：加盟大董烤鸭店，总部会提供哪些扶持和帮助？后期会持续扶持吗？

大董烤鸭店是正规、大型烤鸭连锁品牌，并且是从开业前、开业中、开业后持续帮扶。大董烤鸭店总部为加盟商提供周到的扶持。

问：现在哪些城市还在开放大董烤鸭店加盟？我先了解项目需要收费吗？

大董烤鸭店在全国各大省市都有自己的加盟店、直营店，面向全国市场。留言咨询大董烤鸭店官网后，我们将免费为您提供本项目的加盟费用、投资成本预估、门店分布、投资模式介绍、盈利水平、扶持方案等各方面的信息供您对比、参考，欢迎您的咨询！

更新于 2024-09-07 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请留言咨询 友情提醒：多留言、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *留言：大董烤鸭店加盟相关阅读更多烤鸭加盟费查询>> 2023-08-02 大董烤鸭店加盟费及加盟条件是什么？来看看大董烤鸭店加盟详情！ 2023-06-27 大董烤鸭加盟费是多少？ 2023-06-17 大董烤鸭店加盟费是多少？ 2023-06-02 大董烤鸭店加盟_开大董烤鸭店加盟店助您远超小康生活！ 2023-04-03 大董烤鸭加盟最少需要多少钱？ 2024-09-07大董烤鸭店加盟合作条件_大董烤鸭店加盟合作要求有哪些？ 2024-09-07开一家大董烤鸭店需要多少钱？加盟好项目推荐烤鸭加盟排行榜>> 果木烤鸭加盟伍妹冒烤鸭加盟全聚德加盟卖旺烤鸭加盟大鸭梨烤鸭店加盟北京烤鸭加盟费我只做鸭加盟费大董烤鸭店加盟费成都冒烤鸭加盟费湘聚德烤鸭加盟府六府加盟兴京都加盟费以川冒烤鸭加盟费回味冒烤鸭加盟娇五旺冒烤鸭加盟费五顺斋烤鸭加盟费十里香手撕烤鸭加盟费宋记烤鸭加盟费德记楼烤鸭加盟费京都世家烤鸭加盟费

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