家常美食大揭秘:舌尖上的盛宴,美味佳肴让你一试难忘!在古代,如果你特别会吹牛,也能当状元,你信不1
菜品名称:《豆豉姜汁蒸排骨》
>广受欢迎的粤式美味《豆豉姜汁蒸排骨》,以其独特的香气搭配排骨的鲜美,令人回味无穷。排骨富含营养,对骨骼健康和皮肤大有益处,但心脏病风险群体需适量食用。以下是此佳肴的家庭食谱:
准备材料:排骨、豆豉、姜、蒜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、食用油、胡椒粉。
食材处理:将洗净剁块的排骨放入大碗,加入调料腌制后,与切碎的豆豉和姜末混合炒香,再拌入排骨中。拌入淀粉后蒸制30-40分钟至熟透。
烹饪小贴士:炒香豆豉和姜末可增强风味。调整蒸制时间确保排骨熟透,并可用筷子检查软硬程度。
菜品名称:《香酥蛋黄虾》
>外酥内嫩的《香酥蛋黄虾》口感丰富,主要原料为虾和咸蛋黄,适合大多数人群食用。以下是此菜的家庭做法:
准备材料:鲜虾、咸蛋黄、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、食用油。
食材处理:将腌好的虾均匀裹上淀粉、蛋液和面包糠后炸至金黄酥脆。小火炒香压碎的咸蛋黄,并与炸好的虾快速翻炒均匀。
烹饪小贴士:炸虾时油温不宜过高以免外焦里生。炒蛋黄时应小火以防止炒糊。
菜品名称:《凉拌粉丝娃娃菜》
>清爽的夏季凉菜《凉拌粉丝娃娃菜》富含维生素和矿物质,有助于增强抵抗力、促进消化等。以下是简易家庭制作步骤:
准备材料:娃娃菜、粉丝、大蒜、辣椒、香菜、调味料。
食材处理:将娃娃菜切丝,粉丝泡软。调制好酱汁并与食材拌匀即可享用。
烹饪小贴士:娃娃菜无需焯水以保持脆嫩。根据个人口味调整酱汁配料。
我是胖叔,家常菜体现了对生活的态度和美好追求。每道佳肴背后,都是我对食材选择与烹饪过程的用心,以及对食客的关怀。
亲爱的朋友们,你心中是否有那道家常菜?是否让你想起家的滋味和美好回忆呢?欢迎在评论区分享你的故事,让我们一同感受家的温暖与美食的魅力。
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