鹤壁市市场监督管理局淇滨分局开展早餐夜市餐饮食品安全集中整治行动1
为进一步加强早餐、夜市餐饮食品安全监管,保障群众夏季外出用餐食品安全,近期,鹤壁市市场监管局淇滨分局对全区早餐店、夜市大排档店开展餐饮食品安全集中整治行动。
此次专项行动分为隐患排查、集中整治、巩固提升三个阶段,以城区主干道、商业街、小吃街、城乡接合部等人员比较密集区域的早餐、夜市烧烤为整治重点,以持证情况、从业人员健康管理、食品(食品半成品)及调味品等进货查验、索证索票、冷藏冷冻设施设备管理、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品添加剂使用管理、餐厨废弃物处置为检查重点。督促餐饮服务单位严格落实企业主体责任,积极引导早餐、夜市烧烤食品商户诚信守法,规范经营。同时,各监管所组织辖区餐饮门店召开餐饮食品安全培训约谈会,会上通报了在餐饮环节食品安全检查中发现的突出问题,强调了食品安全的重要性和严峻形势,并就餐饮单位在食品采购、加工制作、储存保管、人员健康管理等关键环节的操作规范和要求进行了重点培训。截至目前,共检查早餐夜市经营单位186家次,下达责令改正通知书56份,行政处罚18家。
下一步,鹤壁市市场监管局淇滨分局将持续强化监督检查,增强经营者食品安全意识,引导商户诚信守法经营,对发现的违法问题依法依规进行处理,切实保障群众夏季饮食安全。(鹤壁淇滨区委宣传部供稿 作者魏蓝)返回搜狐,查看更多
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