6月必吃美食!仅需2元,清爽解腻促肠道健康【文化中国行——山西好风光】数字赋能让千年壁画“动”起来1
最近的日子,外出上班成了一种煎熬,待在有空调的办公室里则显得格外舒适。晚上回家,我也更愿意宅在家中,简单地解决晚餐。夏季的高温往往会影响人们的食欲,那些平日里让人垂涎的山珍海味此刻也失去了诱惑力。相反,一些时令蔬菜如南瓜尖、苕尖和空心菜等成了餐桌上的宠儿。今天,我想与大家分享一种南瓜尖的美味做法——炝炒南瓜尖。这道菜经过简单的烹饪后,口感清爽且不油腻,非常适合夏天食用。许多人在餐馆里尝过这道菜,但可能还不知道如何自己在家烹饪。接下来,就让我们一起学习一下吧。是时候大吃特吃这道菜了!价格亲民,仅需2块钱一把,就能享受到清爽又解腻的美味,还能帮助肠道更加通畅!
【炝炒南瓜尖的详细做法】
准备食材:选购约400克新鲜的南瓜尖(南瓜尖作为夏季热门的蔬菜,是南瓜生长中期的嫩茎部分,食用前需清洗干净其表面的细毛。南瓜尖味道清甜,有助于肠道健康),少量食用油,几个小米辣或干辣椒,几瓣大蒜(这两者是提升此菜风味的关键),少许冷水,以及适量的白糖、食盐、蚝油、生抽、香油和香醋等调味料。
开始烹饪:
首先,准备好南瓜尖和其他配料。将小米辣和干辣椒去蒂、洗净并切段;大蒜剥好切成蒜末备用。
其次,清理南瓜尖,去掉顶部须根和底部不新鲜的部分,撕掉外层的皮(避免口感刺口)。
接着,将南瓜尖切成小段,放入容器中,加入食盐和清水浸泡使其软化,清洗干净后沥干水分。食材准备完毕后,就可以开始烹饪炝炒南瓜尖了。
先将锅烧热,加入色拉油或猪油,待油温升高后,倒入蒜末和小米辣快速翻炒出香味。
然后,加入南瓜尖,中火快速翻炒至变软,接着加入白糖、食盐、胡椒粉、生抽和蚝油等调味料,均匀翻炒。
如果喜欢,还可以加入一些肉末增加风味。最后大火收汁,熄火装盘。这样一道炝炒南瓜尖就完成了,简单经济又美味,端上桌瞬间被抢光。
炝炒南瓜尖是一道性价比极高的素菜,夏季食用尤为合适。它不仅制作简单快捷,而且富含多种微量元素,有助于促进肠道蠕动,保持苗条身材。学会这个技巧后,下次遇到南瓜尖千万不要手软,尝试炒上一锅,保证让全家人吃得津津有味。(文中的配图均出自网络)
你们有没有学会炝炒南瓜尖的制作技巧呢?下次遇见这菜别手软,试试这样炒一锅,保证满足一家人的胃口。(文中的配图均出自网络)
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