河北女子在家做火锅,13种食材只花了50元,网友:这也太少了1
来源:美食探索家
没有什么事是一顿火锅解决不了的!
下馆子,吃一顿火锅性价比不高,一家四口得花二三百块钱,还吃不了多少东西,所以我们经常在家吃火锅,专门买了电磁炉、鸳鸯锅。
前两天,看到冰箱有瓶芝麻酱快到期了,生怕浪费,所以就专门做了顿火锅。一共花了80多块钱,我们一家四口都没吃完,老公只夸我会过日子。
看看我们的食材吧,一共有13种,羊肉、干豆腐、豆皮、金针菇、木耳、土豆、宽粉、抻面、油麦、生菜、火锅底料、芝麻酱、自制辣酱。总体来说,肉比较少,我家一向爱吃菜,太抠了!
我家吃火锅比较爱吃羊肉,这比较符合北方人吃火锅的习惯,所以经常买羊肉卷,偶尔会买肥牛卷,但我家对于毛肚、黄喉、鸭舌之类的都吃不太习惯。
超市里的羊肉价格落差真大,有盒装的,有袋装的,每斤从20多块钱到60多块钱不等,配料表也不尽相同,我家每次都买配料表中只有一种原料的肉,吃着更放心,味道也更正宗。这盒羊肉55块钱,配料表中只有羊肉,看这纹路就知道不是合成的。
这盘成本大约3块钱,有金针菇、木耳、土豆,袋装的金针菇3块钱一袋,每次半袋就够了,土豆1.78元一斤,用一个就够了,大概六七毛,木耳是家里备的干货,泡上一小把就够了,成本一块钱。
这盘成本大概3块钱,我家吃火锅少不了豆制品,这个干豆腐是用保鲜膜包装的,2块钱一包,打开之后,略微有点不新鲜的气味,但还没有变质,豆制品特别容易变质。干豆皮大概5块钱一大包,这也就用了1块钱左右,需要用开水提前浸泡一下,然后冲洗干净。
天气暖和了,绿叶菜非常便宜,这一筐油麦菜、生菜花了也就3块多,孔子讲“不时不食”,非常有道理,我们平时也应该多注意。
这一盘大约4块钱,抻面3块钱,宽粉1块钱,孩子爸吃火锅就爱吃抻面,宁可不吃肉,也不能没有抻面,吃起来爽滑劲道,非常过瘾、
这是半瓶芝麻酱和自制的牛肉辣椒酱,成本大约10块钱。芝麻酱需要放一些食盐,多次少量加入凉白开,不停搅拌,会发现芝麻酱由稀变稠,香味浓郁。
这瓶自制牛肉酱是老公仿照老干妈的配料做的,用了食用油、牛肉、豆豉、辣椒、食盐、白糖等几种原料,小火炒制而成,
锅底一半用了牛油火锅底料,只放了半个,全放了就太辣了,另一半清汤只放了两颗红枣、食盐,味道一点也不比饭店的差。
先吃了一波蔬菜开开胃,第二波再放羊肉卷。
这羊肉卷煮出的泡沫也不少,这些泡沫建议用勺子盛出来,否则会影响其他食材的味道,吃到肚子里也不健康。
煮好的羊肉卷,裹满浓稠的芝麻酱,估计大多数人都拒绝不了吧!
这煮好的菜蘸着自制的蘸料真是太香了,可比超市里各种成分调制的火锅蘸料好吃多了。
最后由孩子爸出手抻面,6根面全都抻进去,好好地吃个痛快!
看着这大宽面就有食欲,不用再去陕西吃油泼面了,这样也能解馋!
非常爽滑劲道的面条,3块钱一包非常值。
持续了一个小时,终于吃完了,一家四口都吃得很开心,也比较容易收拾,大家一致决定以后还是在家做火锅吧!
总结一下:
1、性价比很高。这顿火锅大约花了80块钱,羊肉还剩了半盒,面条、土豆、蔬菜也没吃完,吃的食材成本大约50块钱。
2、食材很健康。没有买散装的火锅丸和添加剂特别多的食材,主打一个健康。
3、味道很正宗。羊肉、火锅底料、蘸料正宗,味道就没有问题,并不比饭店的差。
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