好个重庆城，山高路不平，美味扬神州，火锅数第一。一座山水交织的城市，美食文化和现代都市风情而闻名于世。母城渝中区是火锅发源地，一锅红汤讲述着这座城市的美食故事。

重庆的市井烟火中，有一种味道是不可或缺，那就是重庆火锅。无论是寒冬腊月，还是炎炎夏日，一锅热气腾腾的红汤，总能吸引着人们围坐在一起，享受着美食带来的快乐。而在这其中，杨二娃本土老火锅，正是无数重庆人记忆里的老味道。

杨二娃，深受父辈影响，继承了父辈的手艺，他用心地去经营自己火锅店。他知道，对于火锅来说，最重要的不仅仅是味道，更是那份用心和情怀。他每天坚持早晚采购新鲜食材，坚持自己调理，只做手工菜。每一份食材的采买，都经过他的精心挑选和严格把关，只为给食客带来，最优质的味觉享受。

底料炒制，也是“杨二娃”非常重视的一环。他坚持手工炒制底料，每一锅底料，都达到他的要求才算是合格。他深知，一锅好的火锅底料，是火锅的灵魂，也是他对于食客的承诺和责任。

正是这种对火锅的热爱和执着，杨二娃火锅店，在重庆的市井烟火中独树一帜。他的火锅店不仅仅是一家餐饮店，更是一个文化传承和情感的寄托。这里承载着老重庆人的记忆和情怀，也吸引了无数外地游客前来品尝。

杨二娃说：“他要做的不单是一家火锅店，更是要守护好重庆火锅这张名片”。他坚持自己对火锅的理解，不断调整味道，还原了他心中，埋下种子的那份味道。他相信，只有用心去经营一家店，才能赢得食客的信任和喜爱。

如今，杨二娃本土老火锅，已经成为重庆母城的一张名片。新老顾客的信任，是他们传承和发扬重庆老火锅的动力，用真挚的情感，还原重庆火锅那份情。感受重庆母城美食文化，体验爬坡上坎快乐和麻、辣、鲜、香的美味，翻滚的红汤，时常惦记。

怀旧的装修风格 满满的回忆

杨二娃火锅 还原重庆火锅最初的味道返回搜狐，查看更多

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