麻辣烫因味美价廉、随处可吃的特点，受到各地消费者的喜爱，在四川有句老话常讲：火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。冒菜也是麻辣烫的一种，在四川地区的美食排行上各种冒菜都是“座上宾”。那么，如今开家麻辣烫店能赚到钱吗?这个行业是否还值得投资呢?对此问题，我们来进行一一分析。

消费群体广，市场空间大。

由于麻辣烫具备“无可不煮，无味不有”的特点。因此，消费者在吃麻辣烫的时候，可以自由选择喜欢的菜品和口味。一碗麻辣烫，荤素搭配，营养丰富，老少皆宜。麻辣烫的市场几乎是涵盖了所有的消费群体。

操作简单，上手容易。

想必对很多中式餐饮来说，麻辣烫的烹饪方式是相当简单的。先熬制好锅底汤料，根据顾客选择的菜品进行下锅，菜熟即可出锅。对于麻辣烫的锅底配方，大家可以结合当地消费者的喜好而定。麻辣味道的、辣味的、酸辣味的、香辣味的、鲜香不辣的甚至清汤和偏南方的，各种口味都可以调制出来。

出餐快速，翻台率高

一般来说，一碗麻辣烫出锅只需几分钟，而一锅麻辣烫则可以做出5-8碗。由于麻辣烫的制作过程中，非常快速，所以麻辣烫店的翻台率也是相当高的。在餐饮行业中，往往店铺翻台率越高，就代表着店铺生意越好。

物美价廉，大众消费

麻辣烫店成本很低，其消费档次也不高。不管是学生，还是白领群体，在麻辣烫店里都可以轻松消费。因此，只要选对了店铺地址，开店就成功了一半。只要是人流量大的地方，基本上都可以开一家麻辣烫店，例如车站附近、学校附近、办公楼附近等。

如果不会制作锅底，则可以选择一个培训机构进行学习，或者直接选择加盟一个麻辣烫品牌，由品牌总部提供免费培训，达到快速开店的目的。只要做好了口味与服务，同时选对店铺地址，开一家麻辣烫店还是能赚钱的。

一、麻辣烫的利润怎么样

麻辣烫利润空间很高，这个大家都知道，以小青菜为例，1斤约0.8元左右，大约30-50棵，5棵小青菜串一串，卖0.5元，可以卖3-5块，散装面0.3元一块，卖1块。按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。如果是用小推车流动着卖，那么成本就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市，价格也可以卖高一些。

二、麻辣烫利润分析

按照每小串肉的售价为3元计算，而肉类每串成本为1元，每串肉类利润为2元。

每串蔬菜的售价为1.5元计算，而蔬菜类每串成本为0.5元，每串蔬菜类利润为1元。

保守算法，如果一天卖200串蔬菜+200串肉类，

营业额：3*200+1.5*200=900元。

成 本：1*200+0.5*200=300元。

利 润：900-300=600元。

扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩300元。

一个月30天怎么也能赚个9000元左右吧!

以上就是为大家介绍的麻辣烫一碗多少利润的详细分析。其实，麻辣烫自古以来就深受人们的喜爱，以前无论是有钱人家或者穷苦人家，都非常喜欢吃麻辣烫的，特别在冬天的时候，吃了麻辣烫以后身体会比较暖和，让人感到更加舒适，驱走身体的寒气，使人在寒冷的冬天里不那么觉得寒冷。

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