中国商业联合会商贸物流与供应链分会会长干为女士发表演讲

8月22日，由中国商业联合会指导，河北省商业联合会、中国商业联合会商贸物流与供应链分会等联合主办的“2024农餐食（京津冀）产销对接大会暨第二届全国新食材供应链大会”在石家庄正定国际会展中心正式开幕。中国商业联合会商贸物流与供应链分会会长干为女士在大会上发表《新时代背景下全国预制菜与冷链物流发展的情况》主题演讲。

2023年2月13日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，文件中首次提出“培育发展预制菜产业”，将预制菜作为促进乡村振兴高质量发展的新模式新业态，中国预制菜进入快速发展阶段。2024年3月18日，市场监管总局等六部委联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次从国家政策层面明确预制菜概念，对预制菜质量控制提出了比普通食品更高的要求。预制菜产业对冷链物流的依赖度极高，冷链物流是预制菜质量和安全的强大保障。国务院“十四五”冷链物流发展规划中提出了冷链物流的高质量发展目标，我国冷链物流在国家顶层设计的指引下，稳链补强，创变升维，冷链产业迎来了新一轮的发展机遇。‍‍‍‍‍‍‍干为会长的分享围绕政策分析、国内外预制菜发展情况、预制菜冷链物流、发展趋势及建议等四大方向展开。预制菜在促进‍‍‍‍农产品深加工、食品制造转型、消费和产业升级、扩大创业就业、拉动内需等方面均具有积极意义，未来将获得更多政策支持。在政策红利、消费需求、技术升级等多重利好因素的加持下，预制菜行业潜力巨大，将迎来新发展机遇期。干为会长认为，预制菜行业在快速发展的同时，也面临市场标准和法律法规不健全、食品安全和质量问题长期存在、行业集中度不高、产业链融合不足、消费者认可程度偏低等问题与挑战。干为会长建议，预制菜相关企业应重点提高产品质量、加大研发创新、提升生产自动化和标准化、强化品牌建设、重视消费者反馈、加强供应链管理、拓展销售渠道、开展国际合作。新时代背景下全国预制菜与冷链物流发展的情况

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