我国屠宰（肉类加工）行业特点主要表现为区域性、季节性及市场周期性，屠宰加工属于农副产品加工产业，是肉类产业链中不可或缺的重要组成部分，与居民日常生活饮食需求息息相关，在国民经济进展中占有重要地位，是国家三农政策的重点扶持的产业方向之一。

屠宰（肉类加工）项目基本情况及意义

一、项目基本情况及意义

本项目全称为桂平市屠宰冷链加工一体化（新建）项目，选址在桂平市长安工业集中区一期长安三路南端，具有优越的地理位置和便利的交通条件。项目的建设规模宏大且分阶段实施：一期工程计划年屠宰生猪50万头，并配套建设有2＃车间，包含卸猪场地、猪屠宰及分割车间、冷冻库等核心设施；同时，辅助工程包括综合业务楼、职工宿舍楼、检测中心以及符合行业规范要求的隔离间、急宰间等。公用工程覆盖给排水系统、供气工程、供热工程（采纳2t/h天然气锅炉），确保能源供应稳定高效。环保工程尤为重视，建有污水处理站、生物滴滤除臭塔、一般固废暂存间、无害化暂存间、事故应急池、危废暂存间、初期雨水池等，以实现生产过程中的零污染排放和废弃物资源化利用。

二期工程将进一步扩大产业链条，建设1＃车间作为冷链物流配送中心，同时增设3＃车间进行羊屠宰及分割，4＃车间处理鸡鸭屠宰与分割作业，以及5＃车间用于食品深加工。二期将形成年加工100吨肉禽食品预制菜、年屠宰30万羽鸡鸭、3万头羊的能力，构建起从源头到餐桌的完整产业链。

年加工100吨肉禽食品预制菜、年屠宰30万羽鸡鸭

该项目总投资8072.03万元，其中环保投资占比显著，达到973.2万元，占总投入的12.06%，体现了项目对生态环境保护的高度重视和绿色进展理念。通过整合屠宰、加工与冷链物流，该项目不仅有助于提升地方肉类产业的整体竞争力，还将有力推动桂平市农业产业结构优化升级，提高食品安全水平和经济效益。

二、行业特点及案例分析

屠宰加工行业具有标准化、规模化和现代化的特点，工艺流程严谨，严格遵循国家食品安全法规和标准。行业内成功案例如雨润集团、双汇合团等企业，已实现屠宰、分割、冷藏、配送全过程的一体化运作，大大提高了效率，降低了损耗，并通过品质治理和追溯体系增强了消费者信心。

三、市场状况与进展前景

当前我国猪肉市场供需总体平稳但需求量连续增长，随着居民生活水平提高和消费升级趋势，消费者对于新奇、安全、便捷的肉类产品需求日益增强。屠宰冷链加工一体化模式能够有效缩短产品从屠宰到消费的时间，保证产品质量，从而满足市场需求变化。此外，随着电商、新零售业态的进展，冷链物流的重要性愈发凸显，未来进展前景广阔。

四、区域城市资源与经济环境

五、固定资产投资介绍

项目固定资产投资主要分为几大部分：主体工程涉及屠宰车间、分割车间、冷库及冷链物流配送中心等实体设施建设；辅助工程涵盖办公治理、员工生活配套设施；公用工程则包括水电气供应系统的建设与改造；环保工程的投资主要用于污水处理、废气处理及其他环保设施的配置，旨在打造绿色、可连续进展的现代屠宰加工基地。

六、生产工艺流程及主要生产设备

在生产工艺上，项目引进国内外先进的屠宰流水线设备，包括自动化卸猪装置、电刺激屠宰机、精准分割设备以及高效的冷冻冷藏系统。屠宰工艺流程严格按照国际卫生操作标准执行，确保每一步骤都达到卫生、安全的要求。主要生产设备涵盖活畜接收、清洗、屠宰、分割、冷却、冷冻、包装、仓储等多个环节所需的高端机械设备。

七、项目建设治理要点与风险规避

项目治理将围绕屠宰加工行业的特别性，制定严格的治理制度，强化安全生产意识，确保工程质量达标并符合各项行业规范。针对可能的风险点，比如市场波动、原材料价格变动、环保法规更新等，项目团队将建立风险预警机制，通过灵活调整运营策略、多元化采购渠道、连续技术改进和强化环保合规性等措施予以应对和化解。

八、多角度评估项目可行性

从技术角度看，项目采纳了成熟先进的屠宰加工技术和装备，确保了高效率、高质量的产品产出。经济上，基于桂平市稳定的畜牧产能、广阔的市场辐射范畴以及国家对农产品深加工及冷链物流的支持政策，项目具备较强的盈利能力和抗风险能力。生态环境层面，项目突出环保先行，大比例的环保投资表明其对环境保护和循环经济的深度践行，实现经济效益与生态效益的和谐统一。因此，无论从技术、经济还是生态环境角度看，桂平市屠宰冷链加工一体化（新建）项目均展现出高度的可行性和长远进展潜力。

多角度评估项目可行性

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：原创 农产品冷链物流配送中心可行性研究报告

下一篇：返回列表