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刘飞:中国冷链市场需求空间巨大,冷链物流六大发展趋势凸显调饺子馅时,牢记“盐水油”口诀,饺子出锅喷香多汁,不腥不柴

时间:2024-10-23 15:58:42来源:admin01栏目:冷链新闻 阅读:

 

【大河财立方 记者 丁洋涛 实习生 张雪逃 文 朱哲 摄影】5月15日,2024河南省首届平台经济论坛在郑州高新技术开发区举行,中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会副秘书长刘飞,作题为“2024冷链物流新策略与新格局”的主题分享。

他认为,冷链物流作为基础性、战略性、先导性产业,已深入融合到我国现代农业、食品工业等产业高质量发展过程中。未来,冷链物流体系化、融合化、绿色化、国际化、数字化、平台化的发展趋势凸显。

国内冷链物流总收入突破5000亿元

业态呈向好发展趋势

冷链物流的价值和地位愈发凸显,冷链物流已由新兴需求转变为社会发展的基础设施与刚性需求,冷链产业体系的现代化进入了“快车道”。

刘飞称,截至2023年,我国冷链物流行业已经形成了冷链仓储、供应链平台、综合园区等业务模式,且交易统计显示,冷链需求总量约3.5亿吨,同比增长6.1%;冷链物流总收入约5170亿元,同比增长5.2%,业态呈向好发展趋势。

“但是以美国为例,我们首先对比两国的饮食需求,可以直观看到,我们只有蔬菜的人均消耗量能与其持平,水果人均消耗仅有其一半,而肉类人均消耗不到其的三分之一。这说明我们的冷链物流现在发展还不完善,不足以带动国内各地要求保鲜食品产业的发展。”刘飞表示,随着预制菜、中央厨房、生鲜电商新业态的出现,冷链市场需求仍有很大空间。

刘飞分析称,对比2023年两国冷库与冷藏车的数量,2023年中国人均冷库体积为0.16立方米,而美国2020年的人均额为0.49立方米;中国平均每3064人一辆冷藏车,美国平均每1000人一辆冷藏车,这说明基础设施建设提升仍有很大空间。

对比产地低温处理率和冷链流通率,美国对于果蔬基本实现100%低温处理,冷链流通率达到了95%;而中国的完成度只有23%。“数据表明,提高产地预冷及冷链流通方面,我们仍需继续努力。”刘飞表示。

实现全产业链条降本增效

冷链物流六大发展趋势凸显

中物联冷链委以126家冷链物流企业为样本,发现全产业链条物流业与制造业深度融合、甲方企业乙方化趋势显著。企业融合发展一方面激发新业态、新场景,寻求新增量;另一方面,提高供应链稳定性及促进降本增效。

刘飞称,中国已作出“力争在2030年前实现碳达峰,2060年前实现碳中和”的庄严承诺,冷链行业和个体都在为此而努力。“为了实现‘双碳’目标,现在已从制度设置方面做出调整,例如,2023年7月起,百胜中国在广西南宁的自有物流中心已全面实行100%绿电替换,成为国内首个电力脱碳的冷链物流园区。”刘飞分享道。

此外,2023年7月10日,首趟中欧班列冷链专列到达位于青白江的成都国际铁路港,此趟专列全程采用冷链运输模式,此后中老、中越铁路国际冷链货运班列相继开通运营。“事实表明,食品类及冷链物流类企业都积极布局‘走出去’及‘引进来’,寻求新增量。”刘飞表示,

刘飞举例称,华鼎云仓网用数字化仓储系统替代了人工,不仅无纸化传输各项数据,还打破了数据孤岛;洪九果品与G7易流强强联合,线上管理平台实现全场景、全链条数据链接化与可视化,无一不体现数智赋能提高了冷链质量效率、透明度和精准度,也表现出平台经济与冷链物流经济结合的平台化趋势。

“国内大市场现状相比欧美市场,更需要平台去掉中间化程序,借助平台商品要素、资源能力等促进冷链物流业深化发展。”刘飞称,未来冷链物流的发展方向将是体系化、融合化、绿色化、国际化、数字化、平台化。

责编:史健 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监审:万军伟

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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