燕窝在清康熙年间《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中名列首位，是中华传统养生食材之一。经过数百年的发展，燕窝已经从专属于皇宫贵族的奢侈品变为大众餐桌上的营养品。随着中国年轻人“养生血脉”的觉醒和燕窝产品不断地推陈出新，燕窝消费市场逐渐走向年轻化。
尚普咨询集团近日通过桌面研究、调研访谈、数据分析等方式调研了中国燕窝行业市场情况，发布《2022年中国燕窝市场新格局研究报告》，深入研究燕窝的市场现状与发展趋势。
2012年以来，中国燕窝行业市场规模逐年增长
随着消费者对养生保健产品消费热情的持续提升，预计2025年中国燕窝市场规模将超过1,000亿元。
2012-2021年中国燕窝市场规模发展情况（亿元）
燕窝市场呈现双寡头垄断的竞争格局，小仙炖、燕之屋两家头部企业占据50%以上的市场份额
2021年，市占率排名前二的品牌分别为小仙炖和燕之屋，市占率分别约为36%和22%，其余品牌如双莲、肌活、正典燕窝等市占率均不超过5%。
2021年主要品牌市占率
2019年底，即食、鲜炖燕窝销售额占比首次超过干燕窝，并持续增长
2012年前，干燕窝为燕窝市场的主要产品，消费者需要自行泡发、清洗、炖煮；2012年，燕之屋推出“碗燕”产品，提出即食燕窝的新概念，为燕窝行业的发展注入新活力；2018年左右，中国外卖物流行业进入成熟化发展阶段，鲜炖燕窝应运而生，在食用方便的同时更大程度地保持了产品的新鲜度，快速获得了消费者的认同。
2012--2021年燕窝产品类型占比变化
一线城市年轻女性为燕窝产品的主要消费人群
从年龄来看，20-35岁（主要为80、90后）人群占整体燕窝消费人群的80%左右；从性别来看，女性为核心人群，约占整体消费者的3/4；从城市来看，一线城市和新一线城市燕窝需求旺盛，占比接近七成。
燕窝产品消费人群分布
按产品形态分类，燕盏类燕窝产品占据主要地位
燕盏类产品占比最高，销售额占比近80%；燕条、燕碎、燕角三类产品共占比约20%。
燕窝产品形态占比
按产品价格分类，200元以下的产品接近6成，300元以上高价位产品多为头部品牌套装产品
200元以下燕窝产品销售额占比接近60%，主要为印尼、泰国、马来等东南亚国家进口的小包装产品；价格在300元以上产品销售额占比在21%左右，产品大多为头部品牌的大礼盒包装类燕窝产品，如小仙炖、燕之屋等。
燕窝产品价格包装占比
