广东检出17批次不合格食品，微生物污染问题近八成

　　食品伙伴网讯 近日，广东省市场监督管理局发布2022年第16期通告，检出17批次不合格食品，涉及微生物污染、重金属污染及其他指标问题。

　　13批次食品检出微生物污染问题

　　13批次食品检出微生物污染问题，占不合格总数的76%。分别为阳春市佳惠贸易有限公司销售的标称广东汇全生物科技有限公司生产的酸奶坚果水果谷物脆，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；韶关市万润商贸有限责任公司万润惠民广场销售的标称广东正台南食品有限公司生产的牛奶加钙燕麦片，霉菌不符合食品安全国家标准规定；中山市大润发商业有限公司销售的标称潮州市潮安区宏泰记食品有限公司生产的佛手果，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；广州百佳永辉超市有限公司番禺大石洛溪分店销售的标称中山市哈特食品有限公司生产的南瓜籽仁，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；江门市蓬江区华通食品商行销售的标称惠州市傻大哥包装制品有限公司生产的五香味小籽花生，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；台山市台城惠福超市销售的标称开平市成益堂食品有限公司生产的手工锅巴（膨化食品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；中山市恺发食品商行销售的标称普宁市吉源食品厂生产的香辣脆角，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；中山市西区万泽辉食品商行销售的标称广东情人结有限公司生产的脆米酥（烧烤味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；揭阳市榕城区商业第三总店北门第卅八门市销售的标称普宁市洪阳鲁顺食品加工厂生产的烧海苔（原味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；广州市花都区新雅生隆副食批发商行销售的标称韶关市好得亿食品有限公司生产的咸肉松蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；中山市润平商业有限公司销售的标称东莞市蒸食汇食品有限公司生产的青糕团（蛋黄肉松味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；中山市古镇麦愘隆百货商店销售的标称东莞市茶山康年食品厂生产的葡萄沙琪玛，霉菌不符合食品安全国家标准规定；广州市黄埔区礼宝诚百货店销售的标称广东初能量食品科技有限公司生产的虎皮夹心蛋糕（炼乳味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

　　霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。造成霉菌超标原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

　　3批次食品检出重金属污染问题

　　3批次食品检出重金属污染问题，分别为清远市清城区恒信商行销售的标称潮州市万家福食品有限公司生产的怡神芒果（蜜饯、话化类），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；佛山市顺德区祥发轩干货海味店销售的干裙带菜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；佛山市南海区大沥周李海味店销售的干裙带菜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，藻类及其制品中铅的最大限量值为1.0 mg/kg（干重计），长期摄入铅含量超标的食品，会对血液系统、神经系统产生损害。

　　此外，还有1批次食品检出其他指标问题，为河源市源城区骏辉包装食品经销部销售的标称广东青豪园食品有限公司生产的怪味豆，酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

不合格产品信息
方便食品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 GC22440000596236136 1 广东汇全生物科技有限公司广东省汕头市龙湖区万吉工业区万吉北街2号4楼阳春市佳惠贸易有限公司广东省阳江市阳春市红旗路105号酸奶坚果水果谷物脆 234克/袋全家 2021-10-05 大肠菌群║<10;630;<10;<10;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² 方便食品 2022年第16期广东/总局国抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GC22440000596260146 2 广东正台南食品有限公司汕头市龙湖区黄山路59号601-1、701-1 韶关市万润商贸有限责任公司万润惠民广场韶关市曲江区马坝镇沿堤三路江畔花园B、C幢第一、二层及D、E幢第二层牛奶加钙燕麦片 818克（内装27小包）/袋正台南+“图案” 2021-11-20 霉菌║95;130;70;150;110CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² 方便食品 2022年第16期广东/总局国抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 水果制品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC22440000004932087 1 潮州市万家福食品有限公司潮州市潮安区庵埠镇刘陇村南门路清远市清城区恒信商行广东省清远市清城区凤城清郊朱围新路2号首层怡神芒果（蜜饯 . 话化类） 20克/袋图案+光裕® 2022-02-26 铅(以Pb计)║1.43mg/kg║≤1.0mg/kg 水果制品 2022年第16期广东/省抽初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：广东省食品检验所（广东省酒类检测中心） GC22440000004932221 2 潮州市潮安区宏泰记食品有限公司潮州市潮安区庵埠文里崎桥新区中山市大润发商业有限公司中山市西区富华道32号佛手果 158克/罐宏泰記® 2022-03-12 菌落总数║2.5×10⁴，1.4×10⁴，1.1×10⁴，1.3×10⁴，1.1×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g 水果制品 2022年第16期广东/总局国抽广东产品质量监督检验研究院 炒货食品及坚果制品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC22440000004931469 1 广东青豪园食品有限公司揭西县凤江镇东光埔双村河源市源城区骏辉包装食品经销部河源市源城区河源大道南205号市对外经济开发区大门左侧一楼怪味豆 160克/袋文字+图形 2021-11-01 酸价(以脂肪计)║5.3mg/g║≤3mg/g 炒货食品及坚果制品 2022年第16期广东/总局国抽初检机构：广东产品质量监督检验研究院；复检机构：广州检验检测认证集团有限公司 GC22440000596232127 2 中山市哈特食品有限公司中山市东区东苑南路116号第三幢广州百佳永辉超市有限公司番禺大石洛溪分店广州市番禺区洛浦街洛溪新城如意中心2（1-5），3（1-3），[5-9,11](1-2),12,13号南瓜籽仁散装称重 / 2021-11-23 大肠菌群║4700;4600;7100;<10;11000CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² 炒货食品及坚果制品 2022年第16期广东/总局国抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GC22440000596240165 3 惠州市傻大哥包装制品有限公司广东省惠州市惠阳区新圩镇红田村䒷草龙地段蓬江区华通食品商行江门市水产冻品副食批发市场A区6号五香味小籽花生 182克/袋熊长根+“图案” 2022-02-26 大肠菌群║<10;<10;<10;440;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² 炒货食品及坚果制品 2022年第16期广东/总局国抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 薯类和膨化食品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC22440000596208066 1 开平市成益堂食品有限公司广东省江门市开平市第二（苍城）工业园三区1号之一台山市台城惠福超市台山市台城街道桥湖路82号首层商铺2-5卡手工锅巴（膨化食品） 250克/袋梓侨记+图案 2022-01-18 菌落总数║6100;11000;12000;7100;18000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 薯类和膨化食品 2022年第16期广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) SC22440000596224053 2 普宁市吉源食品厂普宁市里湖镇竹头村罗山顶西侧中山市恺发食品商行中山市西区沙朗金叶广场二十二街第三块1号、4号(即西区金港路10号金叶广场三区3幢1号、4号首层之二) 香辣脆角 160克/袋台湾·逸宝山庄+图案 2022-04-01 菌落总数║16000;9800;17000;34000;9000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 薯类和膨化食品 2022年第16期广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) SC22440000596224058 3 广东情人结有限公司揭西县塔头镇工业区中山市西区万泽辉食品商行中山市西区金港路10号金叶广场C4幢1号首层之一脆米酥(烧烤味) 100克/袋粤光宝香 2022-04-01 菌落总数║9400;18000;17000;15000;13000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 薯类和膨化食品 2022年第16期广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 水产制品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SC22440000603233687 1 普宁市洪阳鲁顺食品加工厂普宁市洪阳镇南村大坛肚揭阳市榕城区商业第三总店北门第卅八门市广东省揭阳市榕城区北门市场西场外围第23号铺烧海苔（原味） 100克/包鲁顺 2022-01-27 菌落总数║12000,37000,58000,45000,21000CFU/g║n=5,c=2,m=30000CFU,M=100000CFU/g 水产制品 2022年第16期广东/省抽广州广电计量检测股份有限公司 SC22440000603233907 2 / / 佛山市顺德区祥发轩干货海味店佛山市顺德区陈村镇农贸市场首层8号铺（住所申报）干裙带菜 / / 2022-03-28（购进日期）铅(以Pb计)║1.24mg/kg║≤1.0（干重计）mg/kg 水产制品 2022年第16期广东/省抽广州广电计量检测股份有限公司 SC22440000603233949 3 / / 佛山市南海区大沥周李海味店佛山市南海区大沥镇市场大道6号干裙带菜 / / 2022-03-20（购进日期）铅(以Pb计)║1.56 mg/kg║≤1.0（干重计）mg/kg 水产制品 2022年第16期广东/省抽广州广电计量检测股份有限公司 糕点监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 GC22440000596220207 1 韶关市好得亿食品有限公司韶关市曲江区大塘镇大塘村委老屋村小组新岭头1号广州市花都区新雅生隆副食批发商行广州市花都区新雅街三向村广花六路21号雅瑶综合批发市场A6座16号铺咸肉松蛋糕 158克/袋好得亿 2022-03-14 菌落总数║26000;22000;2900;21000;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 糕点 2022年第16期广东/总局国抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) SC22440000596212048 2 东莞市蒸食汇食品有限公司东莞市寮步镇药勒大园街9号中山市润平商业有限公司中山市古镇镇新兴大道曹二村原“路灯城”古镇大信新都汇二楼大润发超市青糕团（蛋黄肉松味） 100克（2个装）/盒心柔+图案 2022-03-11 菌落总数║<10;1600;<10;1400;150000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 糕点 2022年第16期广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) SC22440000596212054 3 东莞市茶山康年食品厂广东省东莞市茶山镇寒溪水村中山市古镇麦愘隆百货商店中山市古镇镇古一长尾勇市场二期首层之1 葡萄沙琪玛称重富康年+图案 2022-01-20 霉菌║180CFU/g║≤150CFU/g 糕点 2022年第16期广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) SC22440000596224084 4 广东初能量食品科技有限公司揭阳市揭东区埔田镇庵后村揭东开发区新型工业园夏新路北侧广州市黄埔区礼宝诚百货店广州市黄埔区联和街富康西街10号112铺虎皮夹心蛋糕(炼乳味) 散装称重初能量+图案 2022-03-28 菌落总数║<10;1800;140000;9900;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 糕点 2022年第16期广东/省抽广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)