为贯彻落实落细全国、全省食品安全工作会议精神，部署推进全县食品安全属地管理责任和企业主体责任，加快建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，近日，靖安县市场监管局召开A、B级生产经营主体食品安全总监和食品安全员培训会。
会上，靖安县市场监管局工作人员现场指导企业、学校登录“赣溯源”企业端，录入食品安全人员信息，填报“日管控、周排查、月调度”相关信息并纳入监督检查内容。
会议强调，“两个责任”工作机制是贯彻落实“四个最严”要求的重要制度成果，是增强食品安全风险防控能力的紧迫需要，是完善食品安全责任体系的有力举措。要充分认清落实“两个责任”工作机制的重大意义，真正压实属地管理和企业主体“两个责任”，实现对风险的精准防控，确保找得到人、查得清事、落得了责。
会议要求，学校食堂、食品生产企业是A级、B级“包保主体”的两大组成要素，食品安全责任重大，要认真落实食品安全主体责任。一是要完善安全管理体系，配备食品安全总监、食品安全员，建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度，开展日管控、周排查、月调度工作；二是要抓好常态化防控，保持生产经营场所环境整治和人员卫生，确保食品不受污染，及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患；三是要强化应急处置，结合实际制定食品安全事故处置方案，在发生食品安全突发事件时配合监管部门做好事故调查处理工作。
稿 源：靖安县市场监管局
【来源：江西省市监局_市县】
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