黑龙江经济网讯（奋进 春风 记者 慕伟刚）总部驻地在哈尔滨的中国313羊庄餐饮集团，是一家为扩大就业创办的大型民营企业，已使12000多人在所属餐饮企业得到就业。日前，集团创始人、董事长聂生彬获得了“感动北方人物”的荣誉称号。
313羊庄餐饮集团董事长聂生彬荣获“感动北方人物”荣誉称号
共产党员、退役军人、313羊庄餐饮集团董事长聂生彬，原是大庆市林甸县国土资源管理局党组书记、局长，先后多次获得省市县授予的优秀共产党员、模范党务工作者、十佳公仆等荣誉称号，被誉为“走一处胜一处的优秀干部”。其中，他领导的国土资源管理局一举跨入国家国土资源系统先进行列，受到表彰奖励。
313羊庄餐饮集团董事长聂生彬荣获“感动北方人物”
正当聂生斌仕途畅顺，有望肩负重任的时候，中央关于“扩大就业”的信息引起他的深思。他深深感到：扩大就业，让民众安居乐业，是党中央、国务院的重大决策，是贫困人口尽快摆脱贫困的重要举措,是治国富民长治久安的大计。对此各界人士都应为之出力，而我身在机关却难以直接作为。只有辞职下海创业才可能有所贡献。于是他萌发和确立了弃官下海创业,为扩大就业做点实事的志向。就这样,在上级批准后,2013年6月,聂生斌辞去县国土资源管理局党组书记和局长职务,只身下海开始了创业生涯。
聂生彬在为扩大就业进行创业中能取得成功，关键在于精心选择了适宜的项目。
下海创业之初的聂生彬，确有进入汪洋大海之感。无数大小项目，让人目不暇接、眼花缭乱，令人无所适从。究竟要选择啥样的项目创业，是首先需要抉择的重要问题。对此，聂生彬没有草率从事。他从有利于扩大就业的需要出发，进行广泛考查和周密思考，认识到必须选择符合三个条件的行业进行创业：一是能常年稳定生产，对员工素质的门坎要低，用人的数量要多。许多就业困难的群众大多是文化水平低、没有技术专长、而且年龄大小不一。所以必须创办能录用低学历、没专长，品质好、能从事简单劳动的人员。同时还应当是那种常年生产、用工量大的企业。如果是只能录用两三个人的小作坊或者季节性生产的企业，就难以达到扩大就业目的。二是投入较少，资金周转较快。有些项目虽然很好，但是投入巨大，资金周转期漫长，从“清水衙门”下海者根本无力承办。三是 “平易近人”，贴近人们生活需求；消费人群广泛，易于生存与发展。只有创办这样的企业才能站住脚，才能使更多的就业人员有稳定工作。所以，他先后考察过粮食收购、房地产开发和服装制作与批发等许多行业，但是因为都不能完全具备相关条件而没能选定。经过深入考察论证，最后确定了以餐饮业为创业方向，以专营羊肉为企业类型。很快在哈尔滨创办了第一家餐馆，并本着以三个爱，即；爱党、爱国、爱人民；一个中心，即：以餐饮报国为中心；三个坚守，即：坚守食材的健康品质，坚守顾客至上的品德，坚守科学管理的品行为企业宗旨和原则，命名为“313羊庄餐饮业”。为适应事业发展需要，还适时组建了313羊庄餐饮集团总部，自己出任董事长和总经理，并精心选聘三名年富力强的优秀人才为副总经理，对集团实施集体领导。
精心选择食材并在厨艺和服务上创新，是聂生彬在扩大就业中走向成功的一招高棋。鉴于时下饭店遍布城乡各地，要使创办的餐饮业效益稳定，经久不衰，必须具有与众不同的食材和独具特色的厨艺与服务模式。经过可行性论证，最后确定在食材上，择优选定以资源丰厚、品质优良的内蒙乌珠穆沁的多肋羊为食材，并实行基地专供；在厨艺和服务上全方位创新与变革。其中在菜肴制作上，以独创天下第一家的“白水煮羊肉”为主打品牌和所有菜品少油少盐为特色，以具有绿色保健功能为唯一标准，一改传统厨艺，全面创新制作流程；在服务方式上，以顾客满意为标准，全面实行“厨房前移到餐桌”的创新举措。对炖煮菜肴、制作主食等环节，一律在顾客面前的餐桌上操作。就连碗筷等餐具在厨房清洗后，也在餐桌上的沸腾开水里再次煮烫。员工们还到餐桌前以演唱、讲演等形式向客人宣传健康饮食文化。这种创新模式、贴心服务深受顾客欢迎。从而使天下第一家“313羊庄”餐饮店门庭若市，两个效益不断提升。
扩大企业规模，让羊庄逐步走向全国，是313羊庄实现扩大就业的又一成功举措。具有独到特色的313羊庄餐饮店在哈尔滨等地开业后，由于是“天下第一家”白水煮羊肉的新式厨艺烹饪法，不仅不膻而且非常鲜美，还具有保健功能，所以深受各界人士的信赖与欢迎，纷纷前往品尝。面对餐馆门庭若市，生意火爆的喜人势头，聂生彬认为羊庄的厨艺模式虽然取得了成功，但是一个羊庄餐馆只能解决二、三十人就业，与扩大就业的初衷相差甚远，必须在扩大规模上下功夫。经过多个不眠之夜的思索，决定采取三条措施：一是运用多种渠道进行宣传，提高313羊庄知名度；二是在祖国东部地区寻觅合作伙伴，扩大事业规模；三是致力把北京313羊庄王府井店打造成“旗舰店”，增强313羊庄在国内外人士中的影响力。功夫不负有心人。三条举措收到超预期的显赫成效，极大地提高和扩大了313羊庄企业的知名度、吸引力和发展规模。许多有识之士也都纷纷到313羊庄进行学习取经，在各地办起了313羊庄餐馆。使羊庄事业的规模不断扩大，就业人数得到迅速增长。到目前为止，在北起黑龙江黑河市，南至海南三亚市的全国24个省3个直辖市发展600多家餐饮企业，使12000多人得到就业。
精心把“思想餐饮”做为313羊庄自身建设方向，为创业成功提供了不竭的能量源泉。聂生彬借鉴我军政治建军的光荣传统和思想政治工作制度，结合餐饮业的特点，适时在羊庄系统中就开展“思想餐饮”工作进行了部署。一个以提高员工爱党、爱国、爱人民的政治觉悟，培育高尚的社会公德、职业道德、家庭美德的优良品质，弘扬专研业务、爱岗敬业、无私奉献的优良品格等为重点的思想餐饮建设轰轰烈烈地开展起来 ，把思想餐饮理念灌输到全体员工的脑海里，融化到血液中，落实到行动上。有效地提高了员工综合素质。使一支自我管理、自我约束，主动找事干、自觉做贡献的“自动化”员工队伍茁壮成长。
精心创办羊庄大学和开展“四个全员”活动，在培育餐饮业全能人才上狠下功夫，是使创业不断走向成功的创新举措。羊庄事业的发展，需要大量餐饮人才支撑。聂生彬遵循毛主席“在战争中学习战争”的教导，参照我军通过办教导队培养骨干和在演练中练兵等做法，在创办“羊庄大学”和设立十余个网上学习“群”的同时，还广泛开展 “四个全员”活动，即：全员老板、全员店长、全员经理、全员义工活动。让全体员工通过培训、自学和实践，成长为全面掌握餐饮业每个岗位技能的全能人才。其中全员义工的效果尤为显著。由于义工的身份能够把有志者从捆绑在单一的岗位上解脱出来，使之灵活地“游走”在餐饮企业的每个岗位上进行学习实践。因而使一批又一批义工在实践中成长为餐饮业全能型的骨干力量，陆续走上了管理岗位。有效地满足了羊庄事业的快速发展对人才的需求。
聂生彬为扩大就业创办的313羊庄餐饮集团，闯出了一条成功的创新之路，得到了党政部门和社会各界的一致好评。在黑龙江省评选《感动北方人物》活动中 ，评选组委会认为聂生彬为扩大就业辞职创业取得显赫成效难能可贵，经过评选，授予他《感动北方人物》荣誉称号，颁发了奖牌和荣誉证书，鼓励他为扩大就业继续前行。
眼下，聂生斌和他的同事们在继续努力做好各项经常性工作的同时，还谋划着让羊庄事业向祖国西部地区延伸和创办具有公益性的退役军人及弱势群体的专门羊庄餐饮企业，同时还筹划着走出国门，占领一带一路沿线市场，为扩大就业开辟更加广阔的新天地。
