开遍全国60+个城市
它家卖出的鱼，可以环绕地球好几圈
5种鱼，18种口味，90+种组合天天吃，3个月你都吃不全
这就是烤鱼界一哥：探鱼！好消息！探鱼开新店了
就在东圃天河城，12月21日开业更给力的是：12月21日-12月23日
全 场 5 折 !
（不含茶位费、酒水、饮料）
重庆豆花烤鱼
，是烤鱼界的king，超多迷妹！团长有时去得晚，就卖完吃不到了。
吃这个口味的烤鱼，团长推荐选凌波鱼！凌波鱼相较于其他鱼，几乎没有鱼刺，肉质更肥美嫩滑。鱼肉入口，汤汁和鲜甜会慢慢在嘴里化开。
用盐卤点制的豆花，每天早上新鲜送到店，只有1天生命，超时不用。豆花很嫩，入口微微的辣和麻后，能感受到豆子的甜。
用勺子拨开表层的贵州皱皮辣椒、山胡椒，你能看到满满一锅全是宝：堆成小山的鱼肉、豆皮、白菜、豆花，够3个大胃吃货吃了。
团长贴心小提示：这款烤鱼会加下火气的薄荷与鱼腥草，吃不惯的宝宝，可以在菜单上标记出来。
酱香烤鱼，是“探鱼”专门为不太能吃辣的广州吃货定制的口味。这款烤鱼现点现做，一旦做好，帅气店员就会飞速从后厨端到桌子上，就是为了让你吃到最新鲜的美味。
鱼刚上桌时，味道可能会偏淡，加热3分钟再吃，鱼肉会更入味。将料头拨入锅内熬煮，可让汤汁口味更重。边吃烤鱼，边为烤鱼浇汁，也会更好入味。
这款酱香烤鱼，现在是2.0版。1.0版烤鱼上的青瓜和胡萝卜是丁状的，酱汁味道偏甜一些。
2.0版的酱香烤鱼，辅菜变成菱形的，让这款烤鱼拍照更有立体感，更上镜。酱汁里的甜味减少了一些，突出咸香，老少皆宜。
吸饱酱汁的鱼肉，入口，既有鱼鲜，又有秘制酱汁的风味。胡萝卜和青瓜很清甜，灰常解腻。
鲜青椒口味，是店里最受年轻吃货欢迎的烤鱼口味。探鱼有不少辣味的烤鱼，如泡椒味，椒王味，香辣味，但它们都没有鲜青椒的独特滋味。
吃一块鱼肉，先是淡淡的鲜花椒清香，接着是青椒的辣味，再是麻感，仿佛坐在飘飘欲仙的云朵上；吃到最后，鱼肉越煮越有味，反而衬托出汤汁的鲜甜，简直是大爱。
吃这款鱼的过程，就像谈恋爱一样。先鲜香热辣，再是甜甜蜜蜜。就像情侣之间有小争执，再和好，更恩爱。
在冷冷的冬天，团长还墙裂推荐加辅菜去打边炉！吸饱了汤汁的白萝卜，甜上加甜，口感软糯。
皇帝菜的特殊草本香气，和鱼肉的香气混合，层次丰富。热量很低的魔芋，全是鲜青椒的甜辣，一片一片吃进肚子里，超级爽。
不断推新的“探鱼”，这些特色菜品也hin有爆点。
这道泰式酸辣味烤鱼，有地道的东南亚风情。汤头用冬阴功的配方熬煮，加入了提香的香茅和增酸的柠檬。
把料头拨入锅内，小火煮到沸腾，冬阴功汤特有的酸辣味，会完全入到鱼肉里。
维密大秀即将开始，“青椒牛蛙”锅里的超模，个个都是大长腿，肉质紧实，一吃就是健身过的。
只选用300-400g的牛蛙，体型是大size，蛙身、蛙腿没什么骨头，几乎全是肉。轻轻一抿蛙腿，牙签细的骨头就掉出来。用新鲜二荆条烤的牛蛙，表层香酥，肉嫩得不输鱼肉。
除了烤鱼，店里还有不少地道川味。吃1顿饭，就让你有身处四川的感觉。
“蒜蓉烤大生蚝”上撒了小山状的蒜蓉，还有红椒和青葱提味。蚝肉比布丁软，比果冻硬，入口会爆浆。
“串烤糖醋排骨”肥瘦刚好，瘦肉弹牙，酸中带一点甜，让肥肉吃起来也不会腻。“串烤虾”水份多到不行，虾肉Q弹，只加一点盐调味，衬得虾肉更鲜甜。
“成都棒棒鸡”是开胃神器！鸡肉鲜嫩，辣油的辣意一阵阵冒出，微辣的刺激很爽，回味还有一点芝麻的谷物香。
吸饱卤汁的“辣卤鸭架”，直接上手啃，香到差点咬到手。“老卤海带”色泽透亮，看着厚，口感却十分柔软。
“探鱼春卷”趁热掰断，可以看到芝士性感的拉丝。咬下去，能品到蔬菜的清甜和颗粒感十足的肉沫。
“鸳鸯糍粑”一半是黑色的芝麻味，一半是白色的糯米味。咬开酥脆的外皮，芝麻和糯米慢慢流到舌尖，香甜软滑。
梅子清茶是“探鱼”的新品，是一款适合冬天喝的热茶。装茶的茶具，是一口胖胖的，萌萌的搪瓷壶和小巧的布丁杯。
要喝茶时，你可以自己动手，从搪瓷壶里倒茶，再递给朋友，这样很有在家里待客奉茶的自在感。
这款茶里加了青梅汁，每个布丁杯里还有一颗金苏梅。入口，梅子酸中带甜的清爽感飘出，接着是茶的回甘在嘴里，慢慢散开。
喝完茶，你还能吃掉一整颗的梅子肉，有小时候吃梅子棒棒糖的感觉。
吃烤鱼时，来瓶店里自制的饮品，能解辣去火。团长觉得酸中带甜的“柠檬冰桔茶”、果香十足的“柠檬香茅茶”，和营养开胃的“柠桔乳酸菌”最值得喝。
关注“探鱼”成为会员，还能免费领1碗冰粉。冰粉有红糖、草莓，蓝莓3种口味可选。
曾经，人们对烤鱼店的印象，可能是大排档或苍蝇馆子。可“探鱼”改变了这种偏见，烤鱼也能吃得很文艺，有逼格。
红砖墙，旧式木框玻璃窗，涂鸦壁画，装饰得很特别。卡通菜单、猫碗、搪瓷杯等餐具也萌萌哒。
木桌子、煤油灯、大块头电视机、蝴蝶牌缝纫机，变形金刚等小摆设，一下子带出80年代的回忆。
更重要的是，来“探鱼”的大多是颜值高、打扮时髦的小哥哥小姐姐。每次来这，团长都要特意打扮一番，不然有点不好意思进店。
推荐餐厅：探鱼（东圃天河城店）
点评网人均：80~89元
5折优惠人均：40~45元
营业时间：11:00-22:00
座机号码：020-82962989
地址：天河区中山大道437号天银商贸大厦6楼探鱼餐厅
公交指引：brt东圃镇站下车，步行340米即到
点开大图看更清楚
摄影/修图：vinvent
设计：子健/久田
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