此文为科普介绍文,每季度都会更新巧克力排名
想买世界级别的巧克力?真的真的只需要一篇文章就够了。(阅读时间为5分钟,没时间看可先收藏点赞)
国内
怡浓巧克力建立于1997年,有着20多年的巧克力技术积累,属于国内巧克力第一批生产商。
口感和风味都在很很不错,好评率98%,怡浓巧克力的出现一开始就是为了打破国外巧克力对国内的垄断,大家多多支持国内,真的不差。
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这款巧克力本来是欧洲人建立的,后来它们走了由澳门厂家接手,继续接手下去,用的也是欧洲大牌子的相似的工艺配方,所以风味上是和欧洲大牌巧克力有可比之处。
我认为amisade是属于那种小众但是特别良心和好吃的巧克力。
72%我个人比较推微苦。
现在里面是这款黑巧克力里面是0蔗糖,纯正可可脂,代可可脂是有害身体的!用的是木糖醇,木糖醇不提供热量!
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特别推荐!!推荐指数:
1.Amedei Porcelana
品牌介绍:Amedei Porcelana来自于意大利,在国内没有代理商,所以买不到!是世界上最贵的巧克力,每块巧克力都有它的编号,由于这款巧克力所用的可可豆是非常罕见稀有的,每年只能生产出20000块,所以每包巧克力的包装上都有它的编号,就像人类的身份证号码一样,这个号码就代表了是今年的第几块!
Amedei Porcelana特色:意大利市区内只有部分精品的零食店有卖,或者靠近佛罗伦萨的工厂店。
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没有吃过domori的都不算是吃过巧克力的,推荐指数:
号称世界九大顶级巧克力之首的Domori,来自意大利的“巧克力圣地”都灵,被认为是全世界最好吃的巧克力。创始人Domori带着对巧克力的热诚和坚持,选用最高级的可可原料,制成经典香醇的Domori巧克力。
在巧克力行业里,Domori可谓天神般的存在,它首先定义了高级巧克力的鉴赏方法,也是全世界第一家出品100%纯黑巧克力的工厂。如今,Domori出品的依然是全球屈指可数的纯天然,没有任何人工添加剂的100%纯黑巧克力。
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品牌介绍:三角巧克力(Toblerone)是一个来自瑞士的著名巧克力棒品牌,现在归美国亿滋国际所有。它历史悠久,已超百年,口碑不断。1868年,品牌创始人Theodor Tobler的父亲Jean Tobler在瑞士伯尔尼经营着自家的糖果店,专门售卖由其他制造商提供的巧克力糖果。TOBLERONE巧克力拥有特殊的配方,口感丰富,深受追捧,并且独特的三角形造型和黄色的包装让它具有很高的辨识度,逐渐深入人心。
特色推荐:Toblerone 瑞士三角 经典牛奶巧克力,Toblerone 瑞士三角 黑巧克力,Toblerone 瑞士三角 白巧克力,Toblerone 瑞士三角 葡萄干牛奶巧克力,Toblerone 瑞士三角雪峰巧克力,TOBLERONE Crunchy Almonds 三角脆杏仁巧克力等
独立小包装:
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品牌介绍:糖果店Sees Candies是1921年创立于洛杉矶的品牌,历史悠久,现总部在南旧金山。Sees Candy的巧克力种类很多,包装精美,适合各种送人。价格包装比同等的巧克力品牌们稍稍便宜一丢丢,味道中规中矩。
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品牌介绍:Hotel Chocolat于1993年由两个志同道合的年轻人Angus 和Peter创办于英国,目前是英国比较受欢迎的高端巧克力品牌之一,虽然在国内名气还不够大,但在英国颇受欢迎,它家的巧克力豆都是自己种植的,Coco含量要高于其他普通的巧克力豆,巧克力甜度低,即使是牛奶巧克力也不会很甜,而黑巧克力系列味道也非常纯正。
特色推荐:Hotel Chocolat一共有29种巧克力,每一种里还有好几个口味,除了经典和黑巧、白巧和牛奶巧克力外,还有很多奇特的口味呢。下面就归为几个大类给大家介绍一下。
Single Origin Chocolate:这个是纯味的巧克力长条,做成一板一板的,每个里面都会标注黑巧和牛奶的含量,减肥的朋友们也可以适量吃点黑巧,他们可是有100%含量的黑巧呢!Boozy Chocolate:这个就有点像酒心巧克力,浓香的巧克力会混合着酒的味道在嘴里爆开,有香槟,Gin(松子酒)、Rum(朗姆酒)、Cider(苹果酒)、Mojito(鸡尾酒)、意大利苦杏仁酒(Amaretto)等等。Chilli Chocolate:巧克力和辣椒搭配起来是个什么感觉?入口后,黑巧的苦涩可以中和辣椒的辛辣,在口中微微绽开,有点刺激呀!Fruity Chocolate:这就是水果巧克力啦,口味有50多种,比如橘子、树莓、草莓、柠檬、蓝莓、热情果啊等等,还有和酒、坚果搭配的口味。Praline Chocolate:这个呢就是果仁巧克力,是巧克力上面或者里面包含着坚果。Nut Chocolate: 和上面介绍的Praline Chocolate类似,不过还包括很多直接裹着巧克力的坚果。英国Hotel Chocolat 巧克力Everything 经典水果糕点黑京东¥452.00去购买6.Cadbury(吉百利)
品牌介绍:吉百利史威士股份有限公司(Cadbury Schweppes)是一家国际性公司,集团公司总部位于英国伦敦,主要生产、推广及分销糖果(巧克力、糖制糖果、口香糖等)及饮料产品。集团公司总部设在英国伦敦,目前全球雇员有55000名,产品遍布全球200多个国家。吉百利公司是全球第一大糖果公司,第二大口香糖公司,第三大软饮料公司,也是唯一一家同时拥有巧克力、糖果及口香糖产品的公司。
特色推荐:吉百利纯牛奶巧克力
吉百利纯牛奶巧克力的至真美味已绵延百年,历久弥香……世界闻名的广告语“每200克吉百利纯牛奶巧克力中含有一杯半纯牛奶”和纯牛奶倾注入巧克力的画面,正是吉百利超凡品质真实而生动的写照。
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品牌介绍:Valrhona是一个走高逼格路线的法国巧克力品牌,主要选用产自南非和加勒比地区的可可,并给产地不同的可可制定特制的烘焙方法。要知道,它家的巧克力原料本来只供给法国最知名的蛋糕、甜品和米其林餐厅使用,后来才开始零售自家的巧克力。
特色推荐:推荐Valrhona Coffret Selection礼盒,各种味道都可以尝一尝;不过Trader Joes有售它们的Chocolate Bar,也非常值得一试。
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Akesson创始人的父亲是一名定居在马达加斯加的前瑞典外交官,马达加斯加是可可豆的优质产地之一,如今,Akesson已成为黑巧克力界的明日之星,是少数从可可豆采摘环节便进行把控的Bean-to-Bar巧克力厂商。
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法国平价的巧克力厂牌— Michel Cluizel,Michel Cluizel在19世纪中由法国诺曼第开设第一家家族巧克力店。也是少数运用独家精选可可豆做巧克力的品牌。Michel Cluizel的可可豆非常出色且风味平衡。他位于马达加斯加的Mangaro庄园巧克力,荣获2003届法国巧克力评鉴第一名;位于新几内亚的Maralumi庄园巧克力,也在荣获2005届法国巧克力评鉴特优等级。
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BACI:意大利语,"吻"这个词的复数。意大利贝鲁加是著名巧克力Perugina(Baci)的生产地,被誉为是意大利国宝级巧克力。每年在巧克力的故乡贝鲁加还会举行巧克力节。
Baci是由里面的纯巧克力和一个果仁组成。形状很可人,味道纯正浓郁,外面包装以蓝色星星图案主打,十分抢眼。在意大利的各个城市各个角落都可以窥探到它的身影。尤其是情人节到来的时候Baci的身价和销量更是红得发紫。难怪情人节有送巧克力之说,也许就是它的功劳呢!可见Baci在意大利人心中的地位有多重。
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