摘要：黄宅镇食安办未雨绸缪，部署开展专项检查行动，督促辖区学校、企业和居家养老机构，对食堂厨房、餐厅全面保洁消杀，对库存食品及原料进行清理更新，对厨师持证及健康状况进行排查摸底，以放心的食品安全环境迎接复工复产。
中国食品安全网讯（邱良晶）随着春季开学季、企业复工季、农村居家养老食堂复餐季的到来，浙江省浦江县黄宅镇食安办未雨绸缪，部署开展专项检查行动，督促辖区学校、企业和居家养老机构，对食堂厨房、餐厅全面保洁消杀，对库存食品及原料进行清理更新，对厨师持证及健康状况进行排查摸底，切实人民群众食品安全。
“有你们经常来检查，我们老人觉得很安心”在康寿养老院休养的黄大爷对工作人员说道。执法人员仔细检查养老机构食品安全“两个责任”落实情况，详细查阅食品安全各项管理台账、厨师健康证等资料，随机抽取留样柜部分食品与台账资料进行核对；现场检查食品消杀及冷藏设备是否符合要求，防“鼠”及监控安防措施是否到位等。
“要注意明码标价，要引导学生按需购买，不得引导未成年人参与摸奖和销售三无产品……”执法人员在开展校园及周边食品安全检查的同时，不忘提醒经营户认真遵守市场经营相关规范。据悉，黄宅镇共有10所中小学、幼儿园，工作人员在开展全面检查的基础上，重点锁定工商路的“小餐饮”店，从实地检查情况来看，大部分经营户均能认真落实食品安全制度，但仍有个别餐饮店存在食物贮藏不规范、“三防”措施不到位、厨师未规范佩戴面屏等情况，工作人员现场责令其整改。工商路上的新华综合市场是学生家长和企业职工采购的主要场所，工作人员现场检查了该市场农产品快速检测室工作情况，查阅了近期蔬菜检测记录，要求菜市场管理人员严格规范管理并做好服务，确保群众有检测需求时能及时有效检测。
下一步，黄宅镇将企业厂区食堂规范化建设作为“大走访大调研大服务大解题”活动的重要课题。镇食安办和市场监管所工作人员深入重点企业，指导和帮助企业落实食品安全主体责任。在亮泽化妆品有限公司，执法人员指导企业建设“阳光厨房”，完善厨房“洗切烹消”四个关键环节监控记录。在亚华工贸有限公司，执法人员详细了解企业职工就餐情况，收集食品安全意见建议，同时提醒企业相关负责人做好食品安全管理，保障职工“舌尖上的安全”，让职工安心工作。
把好“安全关”，助力“复工季”，黄宅镇多措并举强化食品安全监管，全覆盖排查整治食品安全隐患，切实为广大师生、职工和老年人饮食安全保驾护航。
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