摘要：一直以来，福建省漳州市芗城区坚持以“标准促提升”、以“示范促引领”的工作思路，积极探索符合街区实际、富有治理成效的食品安全示范街创建之路。目前，芗城区食品安全示范街创建工作已按要求基本完成。
中国食品安全网讯（记者陈家华）漳浦酥糖、芗城白香饼、龙海贡糖……在漳州市芗城区的食品安全示范街上，这些具有闽南特色的小吃，吸引了不少消费者。据悉，福建省漳州市芗城区的食品安全示范街于2022年7月在漳州古城（太古桥)街区开始创建，是集购物、餐饮、文化、娱乐、休闲等多种功能于一体，也是漳州传统小吃聚集地，获批第二批国家级夜间文化和旅游消费集聚地。该街区现有57家食品经营单位入驻，其中餐饮服务单位49家，食品流通经营单位1家、小餐饮单位7家。
一直以来，芗城区坚持以“标准促提升”、以“示范促引领”的工作思路，积极探索符合街区实际、富有治理成效的食品安全示范街创建之路，有序推进创建工作有序开展。一是建立监管档案，准确掌握食品经营者现状。芗城区市场监管局（食安办）对街区内的食品经营单位进行拉网式摸底调查，实现示范街的食品经营单位“一户一档”，建立“掌握主体、风险可控”的长效机制。二是建立联合机制，齐心协力抓好示范创建。以街道办事处为主，成立“示范创建工作站”，芗城区市场监管局、凌波集团芗城分公司及社区共同参与，配置食品安全协管员，配合监管部门开展日常工作，指导示范街内食品经营者按照创建标准规范经营，并定期汇报创建情况。三是开展先行先试，总结提升、分类推进。芗城区选择符合创建要求的食品经营门店开展试点工作，组成专业指导组，采取“一对一”上门帮扶指导，对照示范街创建标准逐项进行督导检查，督促问题整改，为食品安全示范街的创建奠定了坚实的基础。
芗城区按照省级食品安全示范街创建标准，要求创建街区内食品经营单位均实行信息公示“六统一”，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》；加强人员健康管理，保持场所卫生清洁；严把食品进货查验，促进主体责任落实；实现“明厨亮灶”全覆盖，并向消费者提供多渠道维权模式，投诉举报的办理率达到100%。
目前，芗城区食品安全示范街创建工作已按要求基本完成。接下来，芗城区创建办将加大投入，强化保障力度，不断提升芗城区食品安全治理能力和水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，助力漳州市国家食品安全示范城市的创建工作，为芗城区建设高品质中心城区贡献力量。
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