摘要：近日，南阳市市场监管局党组书记、局长曲岩现场检查南阳市一中校园餐饮食品安全主体责任落实情况，深入了解师生用餐情况，并自费落实局长陪餐制度。
中国食品安全网讯（徐起升 殷雪艳）当前，南阳市各级各类学校陆续开学，为有效预防食源性疾病和食品安全事件发生，南阳市市场监管局、市教育局联合印发《关于开展2023年春季学期学校食品安全风险隐患排查的通知》，要求各县（市、区）市场监管局迅速开展学校食品安全隐患排查，督促辖区学校和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，在春季开学供餐前开展食品安全隐患问题自查自纠，消除风险隐患。同时，南阳市市场监管局以学校食堂和校外供餐单位为监管重点，以学校食品安全主体责任落实为重点检查内容，对辖区校园及校园周边食品经营单位进行全覆盖监督检查，通过学校自查与执法人员监督检查相结合的工作方式，筑牢校园食品安全监管防线。
2月10日，市市场监管局党组书记、局长曲岩现场检查南阳市一中校园餐饮食品安全主体责任落实情况，深入了解师生用餐情况，并自费落实局长陪餐制度。该局分管领导，相关科室负责人，辖区分局负责人等参加检查。
曲岩一行来到南阳市一中学生餐厅，实地查看餐厅后厨和就餐场所的环境卫生、“互联网+明厨亮灶”使用、食材采购及存储、食品留样、食品加工制作、人员健康管理等情况，查阅食材进货查验和索证索票记录、餐饮具清洗消毒记录等，重点检查了食品安全制度落实、食品安全总监、食品安全员配备及履职情况，以及推动“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况。
曲岩指出：“食品安全重于泰山”，校园食品安全事关千家万户和每个孩子的健康成长，要时刻绷紧食品安全这根“弦”，绝不能掉以轻心。各相关部门、食品生产经营单位务必要高度重视，不断提高食品安全意识，强化责任担当，从严落实好食品安全工作各项规章制度。各学校和经营主体要坚决扛起食品安全主体责任，健全完善各项规章制度，配齐用好食品安全总监和食品安全员，加强精细管理和规范操作，严格落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，确保校园食堂原料进货安全、储存管理安全、操作烹饪安全、设备用具安全，严防严管严控校园食品安全风险，不断提升校园食品安全水平；要坚持好陪餐制度，不断提高饭菜质量和服务水平，努力营造让师生安全、放心、舒心的用餐环境。
曲岩强调：各县（市、区）市场监管部门要认真落实好校园食品安全监管责任，一要增强风险意识，树牢底线思维，要把食品安全放在心上、抓在手中、贯穿始终，以“时时放心不下”的责任感，守牢师生“舌尖上的安全”。二要加大日常巡察监管力度，采取定期不定期抽查，坚决做到有问题早发现、早处理，及时督促指导学校落实食品安全措施，消除各类食品安全隐患，保障广大师生的身体健康和生命安全。三要严格落实“局长陪餐制度”，各县（市、区）市场监管局局长及分管领导要坚持每个月到辖区学校开展食品安全监督检查并自费陪餐一次，深入了解监管对象食品安全主体责任落实情况及基层市场监管部门工作开展情况。
检查结束后，曲岩一行在学生餐厅交纳餐费和学生们一同就餐，亲切交谈，了解他们在校的学习、生活情况，询问同学们对餐厅饭菜价格、质量和服务方面的意见，并与学校负责人就饭菜质量、食堂管理等方面进行交流，努力让广大师生吃得安全、吃得放心。
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