摘要:近期,淮安市淮阴区市场监管局开展春季校园食品安全专项检查。该局全面自查,做好责任落实;强化监管,做到执法有效;定期回查,做到隐患清零,切实保障广大师生的食品安全。
为加强学校食堂及校园周边食品安全监管,近期,淮安市淮阴区市场监管局开展春季校园食品安全专项检查,守护师生“舌尖上的安全”。
全面自查,做好责任落实。该局要求学校食堂和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任,对照要求进行全方位自查整改,严把从业人员管理、原辅材料质量安全、加工制作过程、餐具清洗消毒等关口,及时排查和消除食品安全风险隐患。要求校园周边餐饮店和食品经营户全面开展自查,及时清理包装破损、标签标识不明、过保质期的食材和食品,自觉守法经营,落实主体责任,保障食品安全。
强化监管,做到执法有效。该局监管人员结合开学计划,对学校食堂环境卫生、食品原材料、设施设备、餐具清洗消毒等进行全面检查。同时,重点检查校园周边食品店进货票据是否齐全、是否存在销售“三无”食品等,督促经营者落实索证索票、进货查验等制度。
定期回查,做到隐患清零。对检查中发现的问题,该局监管人员责令相关责任人限期整改,并不定期开展“回头看”,确保整改措施落到实处,严防问题反弹,切实保障校园食品安全。(淮仕)
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