摘要：近日，安徽省临泉县瓦店镇市场监管所开展2023年春季学校食堂食品安全专项检查。针对检查中发现的索证索票不全、食品贮存和食品留样不规范等问题，执法人员依法逐一提出了整改意见。
中国食品安全网讯（张振 记者程家武）春季开学，为切实加强学校食堂食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒事件发生，保障辖区内师生饮食安全，近日，安徽省临泉县瓦店镇市场监管所开展2023年春季学校食堂食品安全专项检查。
检查现场 图片来源：临泉县瓦店镇市场监管所
此次检查，重点对学校食堂的操作间、消毒间、食堂库房等硬件设施和卫生情况进行检查，查验了食堂的证件是否齐全，从业人员的健康证件是否有效，食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度，食品原料是否变质、过期，食品储存、加工操作、餐饮具消毒、食品留样是否规范，经营场所卫生状况是否达标等内容。针对检查中发现的索证索票不全、食品贮存和食品留样不规范等问题，执法人员依法逐一提出了整改意见。
检查现场 图片来源：临泉县瓦店镇市场监管所
通过此次检查，进一步强化了食堂经营者的主体责任，落实了食品安全管理制度，切实保障广大师生的食品安全。
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