摘要：近日，安徽省阜阳市临泉县老集市场监管所联合老集镇中心学校组织召开2023年全镇春季学校食堂食品安全培训工作会。会议对加强春季学校及校园周边食品安全工作的有关文件进行了传达，并对各学校提出要求。
中国食品安全网讯（李文杰 记者程家武）为加强春季学校食堂食品安全管理，保障师生生命健康安全，近日，安徽省阜阳市临泉县老集市场监管所联合老集镇中心学校组织召开2023年全镇春季学校食堂食品安全培训工作会，全面强化校园食品安全守护行动开展。
培训现场 图片来源：临泉县老集市场监管所
会议对加强春季学校及校园周边食品安全工作的有关文件进行了传达。要求各学校：一是落实食品安全主体责任，统筹好疫情防控和春季食品安全管理工作，严守食品安全底线。要求食品安全工作校长（园长）要亲自抓，用心抓，强化食品安全管理，定期开展食品安全自查自纠。二是要全面核查清理所有食品原料，重点是已开封使用的食品原料，防止过期变质；在加工制作食物时，应保证食物烧熟煮透，生熟分开。三是要求各学校充分利用各种渠道，广泛开展宣传培训活动，建立由学校负责人、教职工代表、学生代表、家长代表等参与的食品安全民主监督机制。充分发挥食品安全投诉举报箱的作用，听取师生家长对食品安全工作的意见、建议。鼓励运用“互联网+明厨亮灶”等方式，公开食品加工制作过程，自觉接受学生、家长、社会监督。营造良好的食品安全环境，让学生“舒心”，家长放心，社会安心。
培训现场 图片来源：临泉县老集市场监管所
同时，老集市场监管所工作人员还要求辖区内所有学校按照两个责任相关要求完善资料；通过“两库一平台”对所有学校食堂从业人员开展食品安全知识培训工作。下一步，老集市场监管所将对全区所有学校开展全覆盖食品安全检查，为师生健康饮食提供有力保障。
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