摘要：近日，江西省会昌县市场监管局提前介入，消除隐患；全程监管，驻点保障；开展抽检，把好关口，切实保障会昌县两会期间食品安全。
中国食品安全网讯（会昌县市场监督管理局 金小红）近日，江西省赣州市会昌县两会相继召开。为切实保障两会期间参会代表、委员的饮食安全，严防食品安全事件的发生，江西省会昌县市场监管局精心组织，周密部署，严把供餐酒店食品安全关，确保会议期间食品安全“零差错、零失误”。
提前介入，消除隐患。两会召开前，执法人员对会昌宾馆、会昌国际酒店等2家供餐酒店全面开展食品安全检查，排查从业人员管理、原料采购、食品仓储、烹饪加工、餐饮具消毒、食品留样等环节安全隐患。
全程监管，驻点保障。执法人员与两会供餐酒店签订《重大活动餐饮服务提供单位食品安全承诺书》，严格审核两会期间菜谱。对餐饮管理人员及从业人员进行培训，规范食品操作流程。同时，在酒店安排食品安全监管人员驻点监管，对酒店的餐饮全程进行实时监督。
开展抽检，把好关口。两会期间，食品安全快检车开到供餐酒店，食品安全检测人员对重点食品原材料开展抽样检验，及时排查食品安全隐患，为两会营造放心、安心的饮食环境，全力保障两会期间食品安全。
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