零售行业的本质是“人、货、场”的链接关系,良品铺子基于数据重新理解这三大要素,在激烈的市场竞争中取得领跑优势。相比于以往靠经验进行产品研发,数据的支持让良品铺子走得更加稳健。
休闲零食的一个普遍痛点是销量预测不准,渠道要货的数据粗放,进而导致生产的精度不高,库存积压。要解决这一问题,就需要从销售到生产端,基于数据全面、高效地协同。
目前,良品铺子已经将数据化运营应用在新品开发环节。从产品规划到新品定型,都是大数据交互、分析的结果,良品铺子整个研发过程就是一边研发,一边做测试迭代。
比如,2019年年初,良品铺子推出了休闲零食市场首款藤椒牛肉零食。当时的创意来源于肉类产品采购经理收到的用户体验中心发来的一封邮件,这封邮件是用户体验中心每月随机抓取消费者上万条产品评论信息后进行的数据分析汇总,涉及良品铺子的产品、服务、包装、品牌等各个内容。
产品经理捕捉到了一点。有消费者留言:我想吃到一款藤椒味的牛肉零食,你们可以做出来吗?这给产品经理带来启发,他通过拉取后台数据发现,2018年,良品铺子藤椒风味零食(噜啦杯、藤椒凤爪等产品)同比增长超过100%。于是他果断决定打造国内首款藤椒牛肉口味的零食。产品上市三个月,销售额突破两千万元。
在消费者心目中,良品铺子擅长为消费者提供多样化、个性化的零食解决方案,通过数据赋能和场景挖掘,洞察新生代消费者的行为变化和决策场景,在不同场景下提供个性化产品和服务,从而为消费者创造丰富多样的美味体验。
2020年,良品铺子根据高端零食的品牌定位,圈定了儿童这个细分人群,决定切入3～12岁的儿童零食市场。在具体做什么产品时,通过天猫进行了产品方向上的数据分析和调研,发现儿童零食不能走多品类路线,必须更聚焦,家长购买时最关心的是健康、安全,其次是营养、好吃。最后良品铺子将儿童零食聚焦在鱼肠、果汁糖、益生菌酸奶豆等品类上。
基于数据,重新理解场全渠道战略也考验着良品铺子对每一个渠道、每一个销售场域的理解、洞察与把握。而基于数据中台的能力,及时调整渠道营销策略,给良品铺子带来了极大的价值。
数据显示,企业数据智能化程度提高10%,则其产品和服务质量就能提高15%左右。通过将深度学习、优化技术、预测技术等算法模型,应用在人力调度、货物分配、资源优化等企业经营的关键场景中,实现众多生产要素和管理要素间的最佳匹配,能够大大提升工作效率,是企业驶向未来必不可少的加速器。
