国家食品安全风险评估中心关于墨鱼汁有关问题的复函(国食评函〔2016〕198号)

 

国家食品安全风险评估中心关于墨鱼汁有关问题的复函  

中国烹任协会：

  你协会《关于墨鱼汁（粉）在食品加工中使用的咨询函》收悉。经研究，现回复如下：

我国古代典籍及民间有食用墨鱼汁的记载及习惯，由墨鱼汁经干燥、粉碎而成的墨鱼粉可以作为普通食品原料使用。

国家食品安全风险评估中心

2016年12月7日