根据《中华人民共和国食品安全法
》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。 特此公告。 附件: 中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽和抗性糊精 卫生部 2012年8月28日
附件中长链脂肪酸食用油 中文名称 中长链脂肪酸食用油 英文名称 Medium- and long-chain triacylglycerol oil 基本信息 来源： 食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油） 生产工艺简述 以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。 食用量 ≤30克/天 质量要求 性状 淡黄色透明状液体 中长链脂肪酸甘油三酯/( g/100g) ≥18 长链脂肪酸甘油三酯 /( g/100g) ≤77 中链甘油三酯/( g/100g) ＜3 中链脂肪酸/( g/100g) ≥11 其他需要说明的情况 卫生安全指标应符合食用植物油卫生标准。 小麦低聚肽中文名称
小麦低聚肽
英文名称
Wheat oligopeptides
基本信息
来源：小麦谷朊粉
生产工艺简述
以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
食用量
≤6克/天
质量要求
性状
白色或浅灰色粉末
蛋白质（以干基计）/（g/100g）
≥90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）
≥75
总谷氨酸/（g/100g）
≥25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）
≥85
水分/（g/100g）
≤7
灰分/（g/100g）
≤7
其他需要说明的情况
1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。
2. 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。
抗性糊精中文名称
抗性糊精
英文名称
Resistant Dextrin
基本信息
来源：食用淀粉
生产工艺简述
以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。
质量要求
性状
白色至淡黄色粉末
总膳食纤维/( g/100g)
≥82（根据GB/T22224-2008
第二法）
水分/( g/100g)
≤6
灰分/( g/100g)
≤0.5
pH
4-6
其他需要说明的情况
卫生安全指标应符合我国相关标准要求。
