卫生部关于淀粉磷酸酯等变性淀粉有关问题的批复(卫监督函[2011]56号)

 甘肃省卫生厅： 　　你厅《关于食品安全企业标准备案相关问题的请示》（甘卫办函［2011］48号）收悉。经研究，现批复如下： 　　《食品添加剂使用卫生标准》（ GB2760）规定了“按生产需要适量使用的添加剂所例外的食品类别名单（表A.4）”和“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单（表A.3）”。表A.4所列食品类别不得使用表A.3中的食品添加剂，只能按照规定范围、用量使用相应的食品添加剂。饺子专用粉、杂粮面条专用粉分别归类于“06.03.01.02饺子粉”和“06.03.01.04其他专用粉”，属于表A.4中“06.03.01小麦粉”的品种，不得使用表A.3中的淀粉磷酸酯钠、醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉和羟丙基二淀粉磷酸酯等食品添加剂。 　　此复。 　　二〇一一年三月三日