各省、自治区、直辖市质量技术监督局：
为贯彻落实商务部、质检总局等7部委（局）《关于在餐饮与饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知》（商商贸发〔2010〕220号）精神，加强对一次性筷子生产企业的监管，总局决定组织对一次性筷子产品实施抽查检验。现就有关工作通知如下：
一、抽查产品范围竹、木筷生产企业生产的一次性筷子产品。
二、抽样和检验要求
在企业检验合格或以任何形式表明合格的产品中随机抽取样品，抽查产品基数不得少于2000双。抽样人员应从码放基数产品的不同部位随机抽取100双样品作为理化检验样品；随机抽取10份带完整最小包装样品，每份样品最低不少于10双作为微生物检验样品。抽样人和被抽样企业应当在抽样单和样品封条上签字，当场封样，并应采取防拆封措施，保证封条不因运输等破损。所抽样品分为二组，送有资质的省级以上检验机构，一组检验，一组封存备用。
检验机构依据《一次性筷子第1部分：木筷》（GB19790.1-2005）和《一次性筷子第2部分：竹筷》（GB19790.2-2005）分别进行检验，检验项目为标准中的微生物指标和理化指标。三、结果报送
检验结果由各省级局统一汇总。应当注意问题样品的复检和沟通。请于2010年8月10日前将抽样检验结果报送总局食品生产监管司（表格报送格式见附件）。各单位要严肃纪律，有关检验结果不得擅自对外公布。
执行本次抽查检验工作如遇技术问题，可向国家农副产品质量监督检验中心（湖南省产商品质量监督检验所）咨询（联系人：熊晓甦，联系电话：0731-85352452，13808480258）。
食品司联系人：郭凤忠
联系电话：010-82261854
传真电话：010-82260312，电子邮件spsxgcp@aqsiq.gov.cn。
附件：1．抽样检验结果汇总表
2．专项监督检查经费决算表
二〇一〇年七月十四日
