前几年尤其爱吃小龙虾，但是最近几年却更爱吃牛蛙，不管是牛蛙还是小龙虾，原本都是地方特色美食，属于小众美食，只在某一区域受欢迎。比如说牛蛙，原本是湖南民间的家常菜，拥有传统湘菜的特点，在口味方面有一定的地域性；小龙虾也是如此，在南方某些城市是非常受欢迎的美食，但随着网络的走红，小龙虾逐渐成为了全国民众特别喜欢的一种美食。那么作为小众美食当中的两名大咖，牛蛙和小龙虾的发展谁更胜一筹呢？一起来看看蛙来哒的回答吧。
作为炭烧牛蛙的首创者，蛙来哒从创立到现在一直都在专注口味的研发与创新，首创的炭烧牛蛙具备食用简单且独具记忆点的优势，不仅带有传统湘菜的特点，还在口味上更加迎合全国大众的口味，因此这款美食迅速火遍全国，也让牛蛙走出了湖南，走向了全国，使得牛蛙的发展拥有了多条赛道，不再受地方的局限。
之后蛙来哒又原创出来12种口味的牛蛙锅，这12种口味的牛蛙锅让蛙来哒在牛蛙餐饮领域迅速拥有了知名度，力压众多牛蛙餐饮品牌，成为了全国牛蛙美食领军品牌。而随着蛙来哒的走红，牛蛙这种地方特色美食也迅速红遍全国，成为了人气美食，与小龙虾一起齐头并进，成为最受欢迎的小众美食。
但说到这两者的发展，难免会有人将这两者进行对比，那么究竟谁更胜一筹呢？其实，相较于小龙虾而言，牛蛙的养殖不受季节限制，不受地域的限制，一年四季都可以养，所以在食材供应方面完全不受季节和地域的影响。
可是小龙虾就不一样了，小龙虾只能在某一个时间段才能养，不仅受到季节的影响，还受到地域的影响，单从这一方面来看，小龙虾的发展赛道就不如牛蛙多，所以未来谁更胜一筹，自然也就很明了了。
而且市场上关于牛蛙的做法有很多种，口味齐全，覆盖人群广，总能让喜爱吃牛蛙的人们找到味蕾新体验，因而跟小龙虾相比，牛蛙更有前景。
