哈喽大家好，今天小编给大家都说一道好吃的美食，你就是麻辣八爪鱼啦，下面我们需准备的食材有新鲜的洋葱适量、料酒适量、麻辣底料适量、盐适量、食用盐适量、白砂糖适量、麻椒适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、香菜适量即可。下面第一步我们先来把新鲜的八爪鱼清洗干净，再把八爪鱼的头部一些硬的东西和眼睛啥的都去掉还有八爪鱼内脏，濹囊也都要清洗干净，然后再把洗净的八爪鱼切段备用即可，然后我们再把洋葱清洗干净切丝就好了，香菜清洗干净切段备用。
第二步我们找来锅，锅中加满水烧开，烧沸腾以后我们把锅盖打开把切好备用的八爪鱼段放进热锅里倒入适量的料酒，再把锅盖盖起来烧开再打开锅盖关火再把锅里煮好的八爪鱼捞出来控干水分放在一旁备用即可。第三步我们接下来先将生姜切丝、大蒜切丁、新鲜的小香菜洗干净切段、干辣椒切碎备用即可，下面我们再拿来炒锅锅中倒入适量的食用油接着再把食用油烧热放进我们切好备用的红辣椒、生姜丝、大葱丝、大蒜丁、麻椒适量在锅中翻炒开炒出香味即可，接着再倒入适量的豆瓣酱、料酒翻炒出红酱汁，接着再把麻辣火锅底料放进炒锅里翻炒开，然后再把切好备用的洋葱倒进炒锅里翻炒开。
第四步我们把洋葱炒开以后再把备用的八爪鱼放入锅里翻炒一会然后再倒入适量的鸡精和白砂糖适量爆炒，炒好以后我们就一块把备用的香菜倒入锅里翻炒开关火盛出盘子里了，我们完美的麻辣八爪鱼就做好啦。不过啊小编还想让大家知道别的做法，那小编就再介绍一下别的做法吧，首先我们先来准备做八爪鱼所需要的食材准备有八爪鱼适量、红干辣椒适量、蒜台适量、食用油适量、食用盐适量、花椒适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、米醋适量、生抽适量即可。第一步需要把八爪鱼切开身体，清洗干净内脏，最好是用热水烫一下干净些，然后我们再把生姜切丝、蒜台清洗干净切段即可。
第二步我们拿来炒锅调制中火把油烧热然后将切好的生姜丝倒入炒锅里炒出香味，接着我们再把清洗干净的八爪鱼下锅翻炒再倒入米醋适量、料酒适量翻炒开盖上锅盖烧2分钟这叫入味。第三步然后我们再把锅盖打开放入适量的花椒爆炒，接着再倒入食用盐适量调制味道翻炒开，下面我们再把备用的大蒜一整个放进锅里翻炒，炒好一会再把备用的一整个干辣椒放进锅里翻炒开，接着再倒入适量的白砂糖和适量的生抽翻炒开翻炒上颜色以后接着我们再把切好备用的蒜台段倒入炒锅里翻炒熟，炒熟以后就可以盛在盆盘子里开吃啦。
那真是叫一个满屋飘香啊，更别说口味那是有多赞了。那么既然制作八爪鱼的步骤已经告诉大家那也就到了小编和大家挥手说再见了，拜。
