喜欢吃牛肉的朋友一定都知道牛肉可是个好东西，不仅好吃而且很有营养。比如风干牛肉，牛肉饺子，番茄牛腩等都是大家喜欢的做法，除了这些小编告诉大家另一种牛肉的做法，既简单又美味，吃起来超满足，那就是手撕牛肉，手撕牛肉起源于四川一带，肉质紧实鲜美，酱香浓郁，下面小编就告诉大家几种做法，让大家在家里也能品尝美味的四川菜，一饱口福。
手撕牛肉怎么做好吃
做法一
1.牛肉切成大块，留着备用。
2.将茶叶包、花椒、大料、陈皮、香叶、草果等放进一个盆子里，再将牛肉放进去，倒满浓酱油，在冰箱里保存，浸泡一天左右。
3.酱汁、葱段、姜片一起放入锅中烧开，把牛肉放进去，撇去浮沫，用高压锅压个12到14分钟，最好筷子能扎进牛肉里带略微有阻力，这个时候就可以捞出来了。
4.将煮好的牛肉切成大小相等的条块，热油下锅炸至外面焦焦的即可。
做法二
1.牛肉切成小块，放在锅里焯水捞出。
2.将牛肉放进锅里煮熟，期间加入适当的调料，如葱姜蒜大料，八角等。
3.牛肉煮好后撕成长条。
4.加入喜欢的香菜，葱花，辣椒油等，一盘美味的手撕牛肉就做好了。
做法三
1.将牛肉切成条放进事先准备好的葱、姜、蒜、浓酱油等调料里腌制三个小时。
2.再将手撕牛肉放进卤水里煮。
3.煮好后，放进油锅里炸至外表焦焦的即可食用。
做法四
1.牛肉洗净后加生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，生姜等腌制一晚。
2.腌制好的牛肉放进高压锅里，放入啤酒，不要放水，少20分钟左右，期间要多闻气味儿以免烧焦。
3.收干啤酒之后，将牛肉捞出。
4.另准备一个干净的锅放入啤酒，也可以放水，但是手撕牛肉的味道就大打折扣了，再将牛肉放进去进行炖煮，加生抽，老抽，糖等少许。
5.中火烧至汤汁吸收。
6.关火，等牛肉凉了之后手撕,也可以切成片装盘冷藏食用。
以上就是手撕牛肉的做法了，这些做法没有添加防腐剂，吃起来既安全又卫生，凉拌的手撕牛肉是因为没有添加防腐剂，所以时间不能放太久，大家要注意最好现拌现吃，喜欢吃牛肉的朋友们，小编建议大家一定要尝一尝手撕牛肉，醇香的牛肉丝，淋上辣椒油，香味扑鼻，夹起一大筷子，塞进嘴里满满一大口，吃起来不要太爽，你有吃过手撕牛肉吗？没吃过的朋友赶快试着做一做吧！
