1、蛋白质的生成：维C是能够 报名参加蛋白质的生成的，假如身体缺乏得话，马上会导致体细胞的联接产生阻碍的状况。
胶原蛋白粉占人体蛋白的1/3，转化成结蹄，组成人体框架。如人体骨骼、毛细血管、十字韧带等，决策了肌肤的延展性，维护人的大脑，而且有利于身体外伤的痊愈。
2、坏血病：血管壁的抗压强度和VC有挺大关联。毛细血管是全部毛细血管中最细微的，壁厚将会只有一个体细胞的薄厚，其抗压强度、延展性是由承担联接体细胞具备平衡胶泥功效的胶原蛋白粉所决策。当身体VC不够，毛细血管非常容易裂开，血夜流到相邻机构。
这类状况在肌肤表层产生，则造成积血、紫癍;在身体产生则造成痛疼和骨节涨痛。比较严重状况在胃、肠胃、鼻、肾脏功能及骨膜下边均可有流血状况，甚至身亡。
3、牙龈萎缩、流血：身心健康的牙根牢牢地包起来每一颗门牙。牙齿是皮下组织，当欠缺蛋白、钙、VC最易造成牙龈萎缩、流血。维他命C有点酸碱性，做为微量分析营养元素被摄取身体，经身体融解、消化吸收，其酸碱度对身体的危害是寥寥无几的，因此无须过分在乎它的酸碱度。维他命C有利于推进组织细胞，有利于胶原蛋白粉的生成，能强壮人体骨骼及门牙，还可防止牙龈肿痛出血，长期服用对门牙、牙齿没害并且有利
4、心肌梗塞：维C还可以减轻和防止心肌梗塞的状况的，由于能够 推动动碳水化合物的代谢的功效的。
5、化剂：维C可以当做抗氧剂的功效的，比如维生素D、维生素E等，能够 防止氧自由基针对身体的一些损害的。
6、缺铁性贫血：使无法消化吸收运用的三价铁转变成二价铁，推动肠胃对铁的消化吸收，提升肝部对铁的使用率，有利于医治贫血。
7、避免肿瘤细胞的外扩散：丰富多彩的胶原蛋白粉有利于避免肿瘤细胞的外扩散;VC的抗氧化性功效能够 抵挡氧自由基对体细胞的损害避免体细胞的基因变异;阻隔亚硝酸钠和仲胺产生强致癌物质亚硝酸。曾许多人对因癌证身亡患者解剖学发觉患者身体的VC成分基本上为零
8、基础代谢：在人的生命主题活动中，硫辛酸和酶确保体细胞的一致性和基础代谢的一切正常开展尤为重要。因为大部分哺乳类动物都能靠肝部来生成维他命C，因此并不会有欠缺的难题;可是人们、灵长类、土拨鼠等极少数小动物却不可以本身生成，务必根据食材、药品等摄入。
9、身体的免疫能力：白细胞计数带有丰富多彩的VC，当人体感柒时白细胞计数内的VC大幅度降低。VC可提高中性粒细胞的趋化性和形变工作能力，提升除菌工作能力。
服食维他命C常见问题
1、不可以与牛肝另外吃
维他命C非常容易被氧化丧失特异性，尤其是铜、亚铁离子，会使其空气氧化的速率加速上万倍。而牛肝中带有铜、亚铁离子的成分很丰富多彩，因而，维他命C与牛肝另外，会使维他命C转化成其他化学物质，而无效。
2、不能与生鸡蛋同食
牛乳等含有维生素b22放进食材另外服用。维生素b22具备空气氧化氧化性，而且其还原性要强过氧化性。二者另外的情况下，不但会使维他命C无效，并且还会继续危害维生素b22在身体充分发挥的功效，能够 说成“同归于尽”。
3、服食维他命C的另外不必很多进餐蔬菜水果
这种蔬菜水果中带有维他命C溶解酶，此类酶能够 促进维他命C溶解，从而起不上功效。
4、抽烟时少用维他命C
尽管在烟民的身体维他命C的成分要小于不烟民，她们必须填补，可是有研究表明，抽烟会使唾沫中的维他命C更改特性，转换为对身体危害的化学物质。
含有维他命C的食材
橘子
大部分人都了解，橘子的维他命C成分极高，其口味也获得大家的认同。此外，依据近期的一项数据调查报告，橘子的香气能够 减轻大家心烦抑郁的心态，令大家心情愉快。
柿椒
柿椒中带有丰富多彩的维他命C，是一般辣椒的二倍多，常吃能合理提升身体维他命C的成分。
草莓苗
对某些人而言，草莓苗仅仅 一种理想化的零食，口味甜酸。而实际上，草莓苗也是甲基纤维素、镁、维他命C的优良来源于。
番木瓜
番木瓜带有很多维他命C，听起来好像难以置信。番木瓜的维生素D、C，钾和甲基纤维素成分都比较丰富。假如每日吃几片番木瓜或是来一小碟木瓜沙拉，就可以获得身体每天需要的维他命C成分。
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