我们还是具体说说好茶似劣，劣茶似好吧。不好的茶入口寡淡，好的茶入口强烈。相信很多茶友都有这样的认识。这本来也不会有什么错。但有些好茶入口表面也是淡的。像易武茶就是一个很好的例子，入口淡柔和，但停口回甜回甘，显滋味，而且悠长。喝惯重口味的茶友很容易误解以为这款淡。很多茶友入口第一感观淡就觉得这茶淡，没有静心去感觉停口之后的感觉，全方位地去评判一个茶。所以说易武茶不好理解，要相当功夫的茶友才能理解。易武茶更注重回味，后来的反应。易武茶还有一个特点就是越放越浓。就其入口淡来说，跟不好的茶是极相似。但好茶有回味，不好的茶没有回味。
有些不好的茶入口强烈，跟好茶也是极相似的。用老班章举例说明。老班章茶性刚烈，茶味重，苦底重，入口强烈，给人震撼的感觉。有些劣质茶入口也是很强烈，但它是苦涩味重，刺激性大。就其入口强烈，老班章茶跟劣质茶是极相似。但老班章茶，茶味重，苦化得快，瞬间回甘，涩后生津。劣质茶苦涩不能化，刺激性大，口腔收敛。有假冒老班章的，把茶做成重苦涩味的，说成是茶味重欺骗茶友。
入口的感觉是表面的，停口后的感觉更关键。停口后是回甘、回甜、生津；还是苦、涩不化，收敛刺激。这都要静心才能感觉得到，而且要很静心才感觉得准。不要给表面的东西蒙蔽了内在的实质。茶友要多试多对，多下功夫，才会学懂茶，找到好茶，找到真正适合自己的好茶。好茶和不好的茶有些方面极为相似，如果我们不是真正的学懂茶，会跟好茶失之交臂。更可悲的是误入歧途，把不好的茶当成是好茶，自以为是，自我陶醉。所以，要享受茶，必须先学懂茶。这是必须的。
文/无非妙道，节选自2014年细说普洱——莠良（一百七十八）
