“干仓”概念创始人陈国义详谈“88青”出世传奇

@陈国义:香港知名茶人,“干仓”概念创始人。2011年创立“干仓之味”品牌。30年前,我刚接触普洱茶时,香港市面上卖的都是熟茶,喝不到生津的效果。一次去长洲岛参观朋友的茶仓,一股发臭

@陈国义:香港知名茶人,“干仓”概念创始人。2011年创立“干仓之味”品牌。

30年前,我刚接触普洱茶时,香港市面上卖的都是熟茶,喝不到生津的效果。一次去长洲岛参观朋友的茶仓,一股发臭的味道冲到我面前,顶不住了,想吐。到他办公室泡茶给我喝,同样是一股霉味,湿仓茶的霉味。

那时候我对发酵没有认识,搞不懂好好的茶为什么要放在这种潮湿发臭的地方,这个印象一直困扰我很久。1992年在云南初次接触“7542”,给我的感觉就是“芬芳、清爽、甜”,完全不同于香港喝到的湿仓茶。

当时就决定要用干净的仓库来存茶,绝对不能放到湿仓。再加上90年代之前,茶市尚未繁荣,茶厂可以用到非常优质的原料,品质、干仓存放、产品的稀缺性等因素,造就了今天“八八青”的传奇。

@青衣:喜欢文字,酷爱旅行,最大的愿望是喝遍天南海北的茶。

我听很多人说自己的梦,最淡然,但却是最难实现的,是茶人的梦。茶人有一种茶馆情节。也许梦中的茶馆不是那种庭院流水,不是那种复古的格调。并非要亭台楼阁,只要有张桌子,有方茶台。

在自己的茶馆,喝茶,和对的人聊天。若喜欢就买点茶,不喜欢也没关系,人来人往,无非就是一杯茶的时间,你便能知道,是不是你的那个茶缘人。

@李茗鼎:敢自称老茶人。

老茶圈很多东西就是有趣,一斤散茶,你卖我是九十年代,我卖他是八十年代,他又卖出去说是七十年代的,击鼓传花,最后到茶桌上泡就成了五十年代的。

这不是忽悠,只是每人加了一点点,最后浮夸了半个世纪,唉!茶若能言,饮者自惭。

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