不知从何时开始，有一波茶友在市场上寻找2000年到2007年前后的普洱茶，仿佛一夜之间这类茶又成为市场上的香饽饽，这类茶有个名字叫“中期茶”。
什么是中期茶？
普洱茶越陈越香，当陈化到一定年限，被称作中期茶。中期茶的年限标准有说3-5年，有说5-10年，有说10-15年，没有统一标准。大多数认为3-7年的普洱茶可称为中期茶。为什么呢？因为3年内的茶变化不是很大，青味仍然很重。而7年以上的茶，转化基本稳定，逐渐步入老茶行列。
大厂对中期茶的定义如何？
下关中期茶：上世纪80年代中期至2005年前后，在这段时间里生产的下关成品普洱茶，称为下关中期普洱茶。例如：下关甲级沱茶(100g·便装)生茶1996年--2005年。
大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是，已无堆味，略有陈韵，茶气更足。而生茶开始有变化，苦涩味转化甘滑，开始清爽。二者无论品饮或者收藏，都是最好的选择。更重要的是，大益中期茶的价位都不高。
我们看两大茶厂对中期茶的定义在时间上相差很大，为什么呢？要知道下关之前向来不注重存储，基本上有多少卖多少，特别是07年到11年底，是空窗期，压根没留。这时候躲在一边的大益就偷着乐了，因为大益的中期茶，不要太多啊。
中期茶为何如此受追捧？一方面中期茶相对新茶口感更好，另一方面中期茶再放上几年就是老茶了，价值也会升高。
那么如何判断一款中期茶是否值得存呢？以下四个方面要注意：
一、饱满度
中期茶，通过醒茶后，开汤测试，应该具备较高的饱满度，茶气明显。若还是淡而无味，就没有收藏必要了，拿去煮茶叶蛋吧！
二、耐泡度
普洱茶在正常的干仓存放至中期茶，会更耐泡。如果中期茶，3—5泡就出水味是让人不能接受的。
三、回甘
新茶回甘好可能是好茶，但新茶回甘不好的，未必不是好茶。某些新茶阶段表现不好的茶，在中期茶阶段呈现出优良的品质。如果这些茶有检漏的机会，请一定不要错过。如果新茶到中期茶阶段回甘还是不好，那你看着办吧。
四、叶底
我们常说叶底会告诉我们很多秘密，中期茶的叶底会告诉我们什么呢？看看叶底是否干枯，冲泡后是否仍然柔软。干枯黑瘦的叶底，显然是不支持再继续转化若干年的，它就好像被“掏空”了！
