每年金秋时节，螃蟹黄满膏肥，正是品蟹的最佳时机，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”，古人更是以吃蟹饮酒为金秋雅事。红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，勾起了许多饕客肚子里的“馋虫”，忍不住想大快朵颐。马上又是中秋节了，亲朋好友之间聚餐必然也少不了吃螃蟹。不过，螃蟹虽美味，但风险与美味并存，食用时如果不了解相关注意事项，就会带来健康隐患。下面就跟小编一起来看看吃螃蟹的禁忌有哪些吧。
别让美丽的“蟹”逅变惨剧，吃螃蟹前这7个禁忌你得知道
1、吃蟹别贪多
螃蟹一次不能吃太多，二两蟹别超过5只，三两蟹不超过4只，四两蟹不超过3只，一周吃蟹次数别超过3次。这是因为螃蟹的蟹黄蟹膏中胆固醇含量很高，吃多了会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，容易诱发胰腺炎、胆囊炎等。
2、脾胃虚寒的人应少吃或不吃螃蟹
螃蟹是寒凉之物，吃多了必然损伤脾胃阳气，从而降低胃肠消化功能。容易手脚冰冷及脾胃功能不佳的人食用螃蟹则可能出现腹胀、腹泻等不良症状，因此，这类人应尽量别吃或少吃螃蟹。此外，经期女性也要避免吃螃蟹，以免引起宫寒，诱发或加剧痛经症状。
3、部分慢性疾病患者不宜吃螃蟹
三高人群及胆结石、慢性胆囊炎、胰腺炎、冠心病、脂肪肝等患者不建议食用螃蟹，主要是因为螃蟹中含有大量胆固醇和蛋白质，吃多了可能会加重病情。
4、过敏体质不宜吃螃蟹
螃蟹属于高蛋白食物，其中含量大量蛋白质，而高蛋白过敏的人会将螃蟹中的蛋白质当做异性蛋白，这种异性蛋白进入人体会激活免疫系统，免疫系统就会释放出一种特异型免疫球蛋白E，从而出现过敏反应。
吃螃蟹引起的过敏主要表现为皮肤瘙痒、腹泻、喉咙疼痛等，严重者甚至出现过敏性休克、急性哮喘等。所以，对螃蟹过敏的人就别再吃了，一旦出现过敏反应应及时就医。
5、别吃生蟹、醉蟹
螃蟹生活在水里，以动物尸体或腐殖质为食，其体表、胃肠道和腮中都带有很多致病菌和寄生虫，其中以肺吸虫最为多见。生食或用酒浸泡后食用，很可能造成感染性中毒。
有调查发现，螃蟹稍加热就食用，感染肺吸虫的概率是20%，吃腌蟹或醉蟹感染肺吸虫的概率是55%，而吃生蟹感染肺吸虫的概率高达71%。所以，食用螃蟹一定要蒸熟煮透。
6、死蟹不能吃
螃蟹死后，自身携带的寄生虫和细菌就会迅速分解蟹肉，不仅令营养和口感大打折扣，同时还会产生组胺和类组胺等有毒物质。人食用死蟹可能会出现胸闷、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，危害身体。
7、螃蟹四个部位不能吃
蟹腮：剥开螃蟹外壳后可以看到两排灰色的软组织，这就是蟹腮。蟹腮是用来呼吸和过滤水分的地方，这个地方特别容易滋生细菌，也是寄生虫寄居的区域，所以不能吃。
蟹胃：蟹黄堆里有一块三角形的硬块，那就是蟹胃。蟹胃里有沙子和没有消化完的食物，带有很多细菌和寄生虫，所以不建议食用。
蟹肠：蟹胃到蟹脐的黑色条状就是蟹肠。蟹肠里有螃蟹的排泄物，并有一股很浓重的土腥味，吃螃蟹时要将它去掉。
蟹心：蟹心是螃蟹身体最中间的一个器官。蟹黄或蟹膏下有一个黑色膜瓣，膜瓣下面呈六角形的白色块状就是蟹心。蟹心性极寒，最好不要吃，以免引起胃寒或腹泻。
